Se você é fã de sabores intensos e envolventes, o sorvete de fava tonka com chocolate amargo é uma verdadeira joia! A fava tonka, com suas notas de amêndoa, baunilha e caramelo, combina perfeitamente com a intensidade do chocolate amargo. Esta receita vai te transportar com seus aromas ricos e irresistíveis e, como sempre, usaremos a Ninja Creami para facilitar o preparo!
O que você precisa:
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de creme líquido integral
- 200g de chocolate amargo (com pelo menos 70% de cacau)
- 1 fava tonka (ralada finamente)
- 60 g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Para derreter o chocolate : Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo baixo. Quando a mistura estiver quente (mas sem ferver), adicione o chocolate amargo picado. Mexa delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e você tenha um creme de chocolate homogêneo.
- Adicione a fava tonka : Rale finamente a fava tonka diretamente na mistura quente. Tenha cuidado para não adicionar muita, pois a fava tonka tem um sabor muito forte. Meia fava costuma ser suficiente para aromatizar o sorvete de forma sutil, porém marcante. Adicione também o açúcar e o extrato de baunilha. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Deixe esfriar : Despeje a mistura de chocolate e aromatizante em uma tigela e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Depois de frio, coloque na geladeira por pelo menos uma hora para gelar completamente.
- Congelamento : Transfira a mistura para o recipiente do Ninja Creami e coloque-o no congelador por 24 horas. Tenha paciência, estará pronto em breve!
- Transformando em sorvete : Após congelar, coloque o pote na sua Ninja Creami e selecione o modo "Sorvete". Se a textura não estiver cremosa o suficiente para o seu gosto, você pode adicionar uma colher de sopa de leite e reiniciar o ciclo para obter uma consistência ainda mais cremosa.
- Aproveite ! Seu sorvete de fava tonka e chocolate amargo está pronto para ser saboreado. As notas complexas da fava tonka realçam o sabor intenso do chocolate amargo. Uma verdadeira delícia para os amantes de sobremesas sofisticadas e requintadas! Você também pode adicionar raspas de chocolate amargo ou uma pitada de cacau em pó por cima para um toque final.
Este sorvete tem muita personalidade, perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar. Agora é a sua vez! 🍫
