Ah, sorvete de gemada! É O sorvete perfeito para trazer um pouco da magia do inverno às suas sobremesas, mesmo quando está calor lá fora. Imagine essa cremosidade de gemada, com notas de canela e noz-moscada, toda congelada para um puro momento de conforto. Com o Ninja Creami, você verá, é brincadeira de criança!
O que você precisa:
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de creme líquido integral
- 3 gemas
- 60 g de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada (fresca, se possível, para ainda mais sabor)
- 30 ml de rum (opcional, mas é bom se quiser um acompanhamento festivo)
Preparação:
- Prepare a base de gemada : Em uma panela, aqueça o leite e as natas em fogo baixo, sem deixar ferver. Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até a mistura esbranquiçar e ficar bem espumosa. Você já consegue sentir o lado ganancioso chegando? 😉
- Misture os dois : Despeje lentamente o leite quente sobre as gemas, mexendo sempre (isso evita que os ovos cozinhem imediatamente). Volte tudo para a panela e aqueça delicadamente até a mistura engrossar um pouco, como um creme.
- Adicione os temperos e o rum : Fora do fogo, acrescente a baunilha, a canela, a noz-moscada e, se quiser um pouco de ânimo, o rum. Misture bem. Essa etapa é o que dá todo o sabor e alma da gemada ao seu sorvete.
- Deixe esfriar : Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar completamente. Depois de frio, despeje em sua panela Ninja Creami.
- Congelamento : Coloque seu pote no freezer por pelo menos 24 horas. Eu sei, é difícil esperar, mas definitivamente vale a pena.
- O momento tão esperado : Assim que seu preparo estiver completamente congelado, instale o pote em seu Ninja Creami e escolha o modo “Gelo”. Se a textura não for cremosa o suficiente para o seu gosto, você pode adicionar uma colher de leite e reiniciar o modo Re-girar.
- Degustação : Está pronto! Seu sorvete de gemada é perfeito para terminar uma refeição com uma nota alta ou para um petisco regressivo. Um pouco de chantilly, um toque de canela por cima e você tem uma versão gelada de um grande clássico.
Então, quem diria que a gemada poderia se tornar uma guloseima congelada tão maravilhosa? Cabe a você experimentar e saborear sua refeição! 🎄
