O sorvete de gengibre é uma verdadeira delícia de inverno, perfeito para acompanhar uma sobremesa festiva ou para saborear sozinho. No entanto, como nem todos conhecem o gengibre, ofereço algumas alternativas. Se você estiver na Alemanha, pense em Lebkuchen , aqueles deliciosos biscoitinhos de Natal com especiarias, ou na Espanha, polvorones para um toque ligeiramente diferente, mas igualmente festivo. E não se preocupe, vou te ensinar a recriar esses sabores aconchegantes onde quer que você esteja!
Ingredientes:
- 100 ml de creme de leite integral (ou creme de leite vegetal para uma opção sem lactose)
- 200 ml de leite (ou leite de amêndoa)
- 2 colheres de sopa de mel (ou xarope de bordo)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- 1 pitada de cravo-da-índia moído (opcional)
- 100g de pão de gengibre esfarelado (ou Lebkuchen , ou qualquer outro pequeno bolo natalino com especiarias)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Misture os ingredientes líquidos :
Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e o mel (ou xarope de bordo) até obter uma mistura homogênea. O mel adiciona um dulçor natural que combina perfeitamente com as especiarias. - Adicione as especiarias :
Junte a canela, o gengibre, a noz-moscada e, se desejar, uma pitada de cravo. Essas especiarias são essenciais para dar a este sorvete aquele sabor natalino autêntico e reconfortante. - Adicione o pão de gengibre (ou outra opção) :
Esfarele finamente o pão de gengibre , o Lebkuchen ou outro bolo de especiarias e adicione à mistura. Os pedaços irão impregnar o sorvete e dar-lhe uma textura deliciosamente rica. - Congelamento :
Despeje a mistura no recipiente da sua Ninja Creami e congele por pelo menos 24 horas. - Transformação em Sorvete :
Após o congelamento, use o modo "Sorvete" da sua Ninja Creami para obter uma textura cremosa. Se desejar pedaços maiores de biscoito de gengibre no seu sorvete, adicione mais alguns pedaços após o primeiro ciclo e reinicie o modo "Misturar".
Dicas de apresentação:
- Apresentação : Sirva este sorvete em pequenas tigelas e decore com mais migalhas de pão de gengibre ou alguns pedaços de avelã para dar crocância.
- Combinações perfeitas : Este sorvete harmoniza maravilhosamente com uma torta de maçã quentinha, ou até mesmo com chocolate quente para um toque extra de aconchego.
Por que essa receita é especial?
A combinação de especiarias quentes e pão de gengibre esfarelado cria uma sobremesa rica e reconfortante que transporta você instantaneamente para o espírito natalino. Seja com pão de gengibre, Lebkuchen ou outra opção local, este sorvete adicionará um toque festivo a qualquer refeição de inverno.
Conclusão:
O sorvete de gengibre ( ou sua versão com biscoitos natalinos temperados) é a sobremesa perfeita para a época. Fácil de fazer com ingredientes que você pode adaptar de acordo com o que tiver à mão, ele vai encantar todos os amantes de sabores apimentados e delícias de inverno. Uma mordida e você se transporta para o coração das festas de fim de ano, não importa onde esteja!
