Este sorvete de laranja e açafrão é uma combinação ousada que une a acidez e a doçura da laranja com o toque exótico e refinado do açafrão. Perfeito para uma sobremesa refrescante, sutilmente temperada e sofisticada.
Ingredientes (adaptados para o recipiente Ninja Creami):
- 300 ml de suco de laranja fresco (cerca de 4 laranjas)
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de raspas de laranja (opcional para intensificar o sabor)
- 80 ml de água
- 2-3 fios de açafrão
- 1 pequena pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Infusão de açafrão
: Aqueça 80 ml de água em fogo médio, sem deixar ferver. Retire do fogo e adicione os fios de açafrão. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos para que o aroma do açafrão se disperse na água. - Prepare a calda.
Adicione o açúcar à água com açafrão e aqueça em fogo baixo até dissolver completamente o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar. - Prepare o suco de laranja
. Esprema as laranjas até obter 300 ml de suco fresco. Se desejar um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de raspas de laranja à mistura. - Misture todos os ingredientes.
No liquidificador, junte o suco de laranja, a calda de açafrão resfriada e uma pitada de sal (se desejar realçar o sabor). Bata até obter uma mistura homogênea. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de ENCHIMENTO MÁXIMO . - Congelamento:
Coloque o recipiente no congelador e deixe descansar por 24 horas . - Bata com o Ninja Creami.
Assim que a mistura estiver completamente congelada, insira o recipiente no Ninja Creami e use o "Sorvete" para obter uma textura suave e cremosa. - Opção "Recentrifugar":
Se o sorvete estiver muito firme após o primeiro ciclo, use a "Recentrifugar" . Adicione aproximadamente 30 ml de líquido (como água ou um pouco mais de suco de laranja) para amolecer e suavizar a textura.
Minha dica pessoal:
Este sorvete de laranja e açafrão é perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar seus convidados. Pode ser servido com frutas frescas, como gomos de laranja ou framboesas, ou, para um toque mais sofisticado, com pistaches triturados. Para uma sobremesa ainda mais elegante, regue com mel para realçar a doçura natural do açafrão.
Aqui está uma receita de sorvete de laranja e açafrão que é ao mesmo tempo fresca e refinada. Graças à Ninja Creami, você obterá uma textura suave que realça o equilíbrio sutil entre a acidez da laranja e o sabor delicado do açafrão!
