Sinceramente, se você procura uma sobremesa que vai transportar suas papilas gustativas, este sorvete de lichia e rosa é perfeito! Eu adoro a combinação da lichia, essa fruta exótica e deliciosamente doce, com o toque floral da água de rosas. É o tipo de sorvete que te faz sentir como se estivesse saboreando algo sofisticado, sem deixar de ser incrivelmente leve e refrescante.
Ingredientes:
- 300g de polpa de lichia (fresca ou em conserva, bem escorrida)
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ajuste a gosto)
- 80 ml de água
- 1 colher de chá de água de rosas (cuidado, é forte, então não use em excesso!)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Uma pitada de sal (opcional, mas realça os sabores)
Preparação:
- Vamos cozinhar com lichias!
Se você tiver lichias frescas, dá um pouco de trabalho, mas vale a pena! Descasque-as e retire os caroços. Se quiser economizar tempo, use lichias em calda, mas escorra bem para que não deixem a mistura encharcada. - Misture tudo.
No liquidificador, combine as lichias, a água, o xarope de agave (eu adoro usar no lugar do açúcar), a água de rosas (use com moderação, pois é muito perfumada) e o suco de limão. Adicione uma pitada de sal e bata até obter uma mistura homogênea. - Vamos agora para o Ninja Creami
. Despeje a mistura no recipiente do seu Ninja Creami. Tenha cuidado para não ultrapassar a ENCHIMENTO MÁXIMO . Transborda rapidamente, garanto! - Congelamento:
Deixe tudo no congelador por 24 horas . Eu sei, é muito tempo, mas a paciência compensa! - Chegou a hora da mágica!
Depois de congelar completamente, retire o recipiente do congelador e coloque-o no Ninja Creami. Use o "Sorvete" e deixe a máquina fazer o trabalho. Você vai ver, é mágica! - Dica para a função "Remisturar":
Se o sorvete ainda estiver um pouco duro, não se preocupe! Use a "Remisturar" e, como um pequeno segredo, adicione cerca de 30 ml de líquido (água ou um pouco de suco de lichia) para deixar a textura ainda mais cremosa.
Meu pequeno toque especial:
Este sorvete de lichia e rosa é perfeito por si só, mas se você realmente quiser impressionar, sirva-o com framboesas frescas ou até mesmo pétalas de rosa comestíveis (sempre causa uma ótima impressão!). E para os verdadeiros gourmets, um fio de mel por cima é simplesmente… uau!
Pronto, é tão simples e incrivelmente refrescante! Este sorvete de lichia e rosa é uma das minhas descobertas recentes, e tenho certeza de que você vai adorar tanto quanto eu. É a sobremesa perfeita para o verão ou para impressionar seus amigos com algo um pouco mais sofisticado, sem muito esforço.
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