Franchement, si tu cherches un dessert qui fait voyager tes papilles, ce sorbet litchi-rose est fait pour toi ! J’adore l’alliance du litchi, ce fruit exotique et délicieusement sucré, avec la touche florale de l’eau de rose. C’est le genre de sorbet qui te fait sentir comme si tu dégustais quelque chose de chic, tout en restant super léger et rafraîchissant.
Ingrédients :
- 300 g de chair de litchi (frais ou en conserve, bien égouttés)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 80 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’eau de rose (attention, c’est puissant, donc n’en mets pas trop !)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite pincée de sel (facultatif, mais ça fait ressortir les saveurs)
Préparation :
- Les litchis, c’est parti !
Si tu as des litchis frais, c’est un peu de boulot, mais ça vaut le coup ! Épluche-les et enlève les noyaux. Si tu veux aller plus vite, prends des litchis en conserve, mais égoutte-les bien pour ne pas noyer la préparation. - On mixe le tout
Dans ton blender, mets les litchis, l’eau, le sirop d’agave (j’adore utiliser ça à la place du sucre), l’eau de rose (vas-y doucement, c’est super parfumé), et le jus de citron. Une petite pincée de sel et hop, mixe jusqu’à ce que tout soit bien lisse. - On passe au Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient de ton Ninja Creami. Fais bien attention à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Ça déborde vite, je t’assure ! - Congélation
Laisse tout ça au congélo pendant 24 heures. Je sais, c’est long, mais la patience paie ! - L’heure de la magie
Une fois que c’est bien congelé, on sort le récipient du congélo et on le met dans le Ninja Creami. Utilise le programme « Sorbet » et laisse la machine faire le boulot. Tu vas voir, c’est magique ! - Astuce Respin
Si le sorbet est encore un peu trop dur, pas de panique ! Utilise l’option « Respin » et, petit secret, ajoute environ 30 ml de liquide (de l’eau ou un peu de jus de litchi) pour rendre la texture encore plus onctueuse.
Mon petit plus :
Ce sorbet litchi-rose est parfait tout seul, mais si tu veux vraiment impressionner, sers-le avec quelques framboises fraîches ou même des pétales de rose comestibles (ça fait toujours son petit effet !). Et pour les vrais gourmands, un filet de miel par-dessus, c’est juste… wow !
Voilà, c’est tout simple et tellement rafraîchissant ! Ce sorbet litchi-rose est une de mes petites découvertes, et je suis sûre qu’il va te plaire autant qu’à moi. C’est le dessert parfait pour l’été ou pour épater tes amis avec un truc un peu plus sophistiqué sans trop d’effort.
4o
