O sorvete de limão, caramelo e sementes de papoula é uma combinação de sabores cítricos, doces e crocantes. Esta sobremesa é perfeita para quem gosta de contrastes: a acidez do limão equilibra a doçura do caramelo, enquanto as sementes de papoula adicionam uma textura interessante e um toque de noz. Com a Ninja Creami, esta receita fica super fácil.
O que você precisa:
- 200 ml de creme líquido integral
- 150 ml de leite integral
- 100g de açúcar
- 2 limões orgânicos (raspas + suco)
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Para preparar o caramelo de limão : Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se transforme em um caramelo dourado. Assim que o açúcar atingir uma cor âmbar intensa, retire a panela do fogo e adicione lentamente o suco de dois limões, mexendo sempre. Cuidado com os respingos! Em seguida, adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
- Incorpore o creme de leite e o leite : Volte a panela ao fogo baixo e adicione gradualmente o creme de leite e o leite, mexendo bem para evitar que o caramelo talhe. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe esfriar : Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Depois de fria, adicione as sementes de papoula e misture bem para distribuí-las uniformemente na mistura.
- Congelamento : Despeje a mistura no recipiente da sua Ninja Creami e coloque-a no congelador por pelo menos 24 horas. Tenha paciência, este sorvete valerá a pena a espera!
- Transformação em sorvete : Assim que a mistura estiver completamente congelada, coloque o recipiente no Ninja Creami e selecione o modo "Sorvete". Se a textura parecer muito firme, você pode adicionar uma colher de leite e executar outro ciclo de centrifugação para obter um sorvete mais cremoso.
- Degustação : Seu sorvete de limão, caramelo e sementes de papoula está pronto! Sirva puro ou com um fio extra de caramelo e um pouco de raspas de limão para um toque de frescor. Cada colherada é uma explosão de texturas e sabores: doce, cítrico, crocante e derrete na boca!
Este sorvete é perfeito para surpreender seus convidados ou para se deliciar com uma sobremesa refrescante e original. Aproveite! 🍋
