O sorvete de limão e tomilho é uma deliciosa combinação da acidez do limão com a doçura sutil do tomilho. A calda de tomilho adiciona ainda mais sabor a este sorvete refrescante e levemente floral, perfeito para surpreender o seu paladar!
Ingredientes para o sorvete:
- 200 ml de suco de limão fresco (cerca de 4 limões)
- 80 ml de xarope de tomilho (receita abaixo)
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste ao seu gosto)
- 1 pitada pequena de sal (opcional)
Ingredientes para a calda de tomilho:
- 200 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1 ramo de tomilho fresco (cerca de 10 raminhos)
Preparação do xarope de tomilho:
- Prepare a calda de tomilho.
Em uma panela pequena, aqueça a água e o açúcar em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione os ramos de tomilho fresco e deixe em infusão em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e coe a calda para remover os ramos de tomilho. Você terá uma calda levemente aromatizada, perfeita para sorvete. Encontre minha receita completa aqui.
Preparando o sorvete:
- Misture os ingredientes.
No liquidificador, combine o suco de limão fresco, o xarope de tomilho, a água, o xarope de agave e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de enchimento máximo . Em seguida, coloque o recipiente no congelador por 24 horas . - Prepare com o programa Sorvete.
Assim que a mistura estiver completamente congelada, insira o recipiente no Ninja Creami e use o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete fresco e deliciosamente aromatizado com tomilho. - Dica para a função "Respin":
Se a textura estiver muito firme, use a "Respin" e adicione aproximadamente 30 ml de água para ajustar a consistência.
Minha dica pessoal:
Este sorvete de limão e tomilho é perfeito para acompanhar uma sobremesa de frutas, mas você também pode servi-lo sozinho com um fio de mel ou algumas raspas de limão para realçar o sabor. Se quiser impressionar seus convidados, adicione um pequeno ramo de tomilho fresco para decorar!
Este sorvete de limão e tomilho é uma deliciosa alternativa aos sorvetes clássicos, com o aroma único do tomilho complementando perfeitamente a acidez do limão. Graças à Ninja Creami, você obterá uma textura suave e refrescante, perfeita para os amantes de sabores herbáceos e frutados.
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