Se você procura um sorvete ultracremoso com um frescor frutado incrível, o sorvete de morango com mascarpone é exatamente o que você precisa. O mascarpone proporciona uma suavidade incomparável, enquanto os morangos, tanto na base quanto em pedaços, realçam tudo com seu sabor naturalmente doce. Com a Ninja Creami, você terá um sorvete perfeitamente cremoso e a quantidade ideal de pedaços crocantes de morango graças à Extra .
Ingredientes:
- 200g de mascarpone
- 200 ml de leite integral
- 100g de morangos frescos (cortados em pedaços)
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
- 100g extras de morangos para a cobertura (corte-os em pedaços pequenos)
- Uma pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Prepare a base de morango com mascarpone.
Comece batendo 100 g de morangos com o mascarpone, o leite integral, o xarope de agave e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. O mascarpone deixa o sorvete tão cremoso que você vai querer prová-lo antes mesmo de congelá-lo! - Despeje a mistura no recipiente da Ninja Creami
. Transfira a mistura para o recipiente da Ninja Creami. Tenha cuidado para não ultrapassar a de ENCHIMENTO MÁXIMO (sim, é importante!). Em seguida, coloque o recipiente no congelador por 24 horas . Esta é sempre a parte mais demorada, mas vale muito a pena! - Prepare o sorvete usando o programa "Sorvete".
No dia seguinte, insira o recipiente na Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete de morango com mascarpone incrivelmente cremoso e com um sabor de morango super fresco. - Adicione os pedaços de morango usando o modo Extra.
Quando o sorvete estiver pronto, é nesse momento que você adicionará os pedaços extras de morango picados. Use a "Misturar" para incorporar delicadamente os pedaços de morango sem amassá-los. O resultado: pedaços de morango em cada colherada, contrastando lindamente com a textura ultracremosa do sorvete. - Dica para a função "Recentrifugar":
Se a textura estiver um pouco firme demais após o primeiro ciclo, use a "Recentrifugar" para deixá-la ainda mais macia e cremosa. Adicione um pouco de leite, se necessário, para amolecê-la ainda mais.
Minha dica pessoal:
Se você realmente quer elevar esse sorvete a um nível superior, sugiro adicionar uma calda de morango caseira por cima, ou até mesmo raspas de chocolate branco para um contraste delicioso. Um pouco de raspas de limão também pode adicionar um toque de frescor que faz toda a diferença!
O sorvete com mascarpone e pedaços de morango é pura delícia. Você terá uma sobremesa ultracremosa graças ao mascarpone, uma explosão de frescor dos morangos e a textura perfeita da Ninja Creami. Acredite, depois disso, você nunca mais verá sorvete da mesma forma!
