O sorvete de tomate é uma opção refrescante e leve, perfeita para o verão ou como aperitivo. Pode ser servido com saladas, peixes ou até mesmo sozinho como aperitivo. Este sorvete realça a doçura e a acidez naturais do tomate, com um toque de tempero para realçar seus sabores.
Ingredientes:
- 400g de tomates maduros (cerca de 4 tomates médios)
- 1 colher de sopa de xarope de agave (ajuste de acordo com a doçura dos tomates)
- 1/2 colher de chá de sal (ou ajuste a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite (para um toque adocicado)
- Ervas! Manjericão, tomilho, alecrim, ervas de Provença, divirta-se com os temperos!
- Uma volta no moedor de pimenta (opcional, para dar um toque picante)
Preparação:
- Prepare a base de tomate
. No liquidificador, misture os tomates picados com o xarope de agave, o sal, um fio de azeite e o manjericão (se usar). Bata bem até obter uma mistura homogênea. Prove para ajustar o tempero com sal, pimenta ou até mesmo xarope de agave, dependendo do sabor dos tomates. - Coe a mistura.
Passe a mistura por uma peneira para remover as pequenas sementes e obter um sorvete homogêneo. Isso resulta em uma textura agradável e homogênea. - Despeje no recipiente do Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente do Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a MAX FILL (enchimento máximo) . Leve ao congelador por 24 horas para o sorvete endurecer. - Turbina com o programa Sorvete.
No dia seguinte, insira o recipiente no Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete de tomate refrescante e com sabor delicado. - Dica para centrifugar novamente:
se a textura estiver muito firme, use a centrifugar novamente para amolecê-la. Você pode adicionar um pouco de água (cerca de 30 ml), se necessário, para ajustar a consistência.
Minha dica pessoal:
Para variar, experimente servir este sorvete de tomate com folhas frescas de manjericão ou até mesmo com cubos de mussarela como entrada caprese. Um fio de vinagre balsâmico ou azeite por cima também pode realçar o sabor do tomate. É uma maneira leve e sofisticada de saborear tomates no verão!
Pronto, seu sorvete de tomate está pronto! É uma opção refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes ou para dar um toque de frescor a uma refeição. Bom apetite!
