O sorvete de tomate é uma opção refrescante e leve, perfeita para o verão ou como aperitivo. Pode acompanhar saladas, peixes ou até mesmo ser servido sozinho como um lanche. Este sorvete realça a doçura e a acidez naturais do tomate, com um toque de tempero para intensificar seus sabores.
Ingredientes:
- 400g de tomates maduros (cerca de 4 tomates médios)
- 1 colher de sopa de xarope de agave (ajuste a quantidade de acordo com a doçura dos tomates)
- 1/2 colher de chá de sal (ou ajuste ao seu gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite (para um toque de doçura)
- Ervas! Manjericão, tomilho, alecrim, ervas de Provence, divirta-se com os temperos!
- Uma volta do moedor de pimenta (opcional, para um toque extra de sabor)
Preparação:
- Prepare a base de tomate.
No liquidificador, junte os tomates picados com o xarope de agave, o sal, um fio de azeite e o manjericão, se desejar. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo. Prove e ajuste o tempero com sal, pimenta ou até mesmo mais xarope de agave, dependendo do sabor dos tomates. - Filtre a mistura.
Passe a mistura por uma peneira para remover quaisquer sementes pequenas e obter um sorvete cremoso. Isso garante uma textura agradável e homogênea. - Despeje no recipiente da Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente da Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de enchimento máximo . Coloque no congelador por 24 horas para que o sorvete fique completamente firme. - Prepare o sorvete usando o programa Sorvete.
No dia seguinte, insira o recipiente na Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete de tomate refrescante e com sabor delicado. - Dica para a função "Respigar":
Se a textura estiver muito firme, use a "Respigar" para amolecê-la. Se necessário, adicione um pouco de água (cerca de 30 ml) para ajustar a consistência.
Minha dica pessoal:
Para dar um toque especial, experimente servir este sorvete de tomate com folhas frescas de manjericão ou até mesmo com mussarela em cubos para uma entrada ao estilo "caprese". Um fio de vinagre balsâmico ou azeite por cima também pode realçar o sabor do tomate. É uma maneira leve e sofisticada de apreciar tomates no verão!
Pronto, seu sorvete de tomate está finalizado! É uma opção refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes ou para dar um toque de frescor à sua refeição. Bom apetite!
