O xarope de agave é um adoçante natural extraído da seiva da planta agave, nativa do México. Leve e sutilmente doce, é ideal para cobrir sorvetes, adoçar bebidas ou acompanhar sobremesas, adicionando um toque saudável e indulgente.
Ingredientes:
- 500g de seiva de agave (para ser adquirida em lojas de produtos orgânicos ou especializadas)
- 100 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para preservar a cor e adicionar um sabor levemente ácido)
Preparação:
- Dilua a calda.
Em uma panela pequena, misture a seiva de agave crua com água para torná-la mais fluida e fácil de usar. Aqueça em fogo baixo para engrossá-la ligeiramente. - Preparando a calda
: Aqueça a mistura em fogo baixo por 5 a 10 minutos, sem deixar ferver, mexendo regularmente. Se desejar um toque cítrico, adicione o suco de limão nesta etapa. - Para engrossar:
Continue aquecendo até que a mistura engrosse ligeiramente. Ela deve ter uma consistência fluida, mas um pouco mais espessa que a água. Não deixe a calda caramelizar, pois ela perderá seu sabor delicado. - Deixe esfriar.
Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente até atingir a temperatura ambiente. Depois de fria, despeje-a em uma garrafa hermética e guarde na geladeira.
Minha dica pessoal:
A calda de agave é perfeita para decorar frutas, iogurte ou sorvete de baunilha feito com Ninja Creami. Ela também se mistura maravilhosamente bem em bebidas como smoothies ou chás gelados, adoçando-as naturalmente. Para uma sobremesa ainda mais saborosa e saudável, experimente usá-la como adoçante em receitas de sorvete caseiro no lugar do açúcar refinado!
Aqui está uma receita simples e leve de xarope de agave caseiro, perfeita para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque doce e saudável às suas sobremesas e bebidas.
