La sauce au chocolat est un classique indétrônable qui apporte une touche gourmande et réconfortante à toutes les glaces. Que tu l’utilises en nappage sur une glace vanille, fraise ou même chocolat (oui, le chocolat sur chocolat, c’est toujours une bonne idée !), cette sauce fera passer ton dessert au niveau supérieur. Le meilleur ? Elle est ultra simple à réaliser et tu peux la préparer en quelques minutes.
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir (50% de cacao pour une saveur intense)
- 150 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, selon ton goût)
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour une texture bien brillante)
Préparation :
- Fais chauffer la crème
Dans une petite casserole, fais chauffer la crème liquide à feu doux. Lorsque des petites bulles commencent à apparaître sur les bords (sans que la crème ne bout), retire la casserole du feu. - Ajoute le chocolat
Casse le chocolat noir en petits morceaux et ajoute-le à la crème chaude. Laisse reposer 1 à 2 minutes pour que le chocolat commence à fondre, puis mélange doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et bien brillante. - Ajoute le beurre et le sucre
Incorpore le beurre à la sauce pour obtenir une texture encore plus onctueuse et brillante. Si tu aimes une sauce au chocolat un peu plus sucrée, c’est le moment d’ajouter la cuillère à soupe de sucre. Mélange bien pour que tout soit parfaitement intégré. - Laisse tiédir
Laisse refroidir légèrement avant de la verser sur tes glaces. La sauce épaissira un peu en refroidissant, mais elle doit rester suffisamment fluide pour napper facilement tes desserts. - Conserve la sauce
Si tu ne l’utilises pas immédiatement, tu peux conserver cette sauce au chocolat dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Il te suffira de la réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou au bain-marie pour qu’elle retrouve sa fluidité.
Astuce Ninja Creami :
Cette sauce au chocolat maison est parfaite pour napper une glace à la vanille, aux fruits rouges ou au caramel réalisée avec ton Ninja Creami. Pour les amateurs de chocolat intense, essaie-la sur une glace au chocolat pour un effet « choc sur choc ». Tu peux aussi l’utiliser pour faire des marbrures dans ta glace avant de turbiner ou l’accompagner de quelques éclats de noisettes ou d’amandes pour un croquant irrésistible.
Et voilà, une sauce au chocolat maison qui sublime toutes tes glaces Ninja Creami et apporte une touche encore plus gourmande à tes desserts glacés. Facile à faire et toujours un succès garanti !
Alors, quelle combinaison gourmande vas-tu tester avec cette sauce au chocolat ?
