Le basilic, on l’adore dans nos salades ou sur une bonne pizza, mais as-tu déjà essayé de l’intégrer dans tes desserts ? Le sirop de basilic, c’est l’ingrédient secret qui apportera une touche herbacée et originale à tes glaces Ninja Creami. Il est frais, légèrement sucré, et se marie super bien avec des glaces aux fruits comme la fraise ou le citron. Alors, prêt(e) à tenter quelque chose de nouveau ?
Ingrédients :
- 1 bouquet de basilic frais (environ 50 g de feuilles)
- 250 ml d’eau
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour garder la fraîcheur)
Préparation :
- Prépare le basilic
Commence par laver les feuilles de basilic. Si possible, utilise du basilic frais, c’est là que réside toute la magie de la recette. Plus les feuilles sont fraîches, plus ton sirop sera parfumé. - Infuse les feuilles
Porte l’eau à ébullition dans une casserole, puis ajoute les feuilles de basilic. Laisse infuser à feu doux pendant environ 10 minutes, le temps que l’eau absorbe toutes les saveurs du basilic. Ça sent déjà divinement bon, non ? - Ajoute le sucre et le jus de citron
Retire les feuilles de basilic en filtrant le liquide. Ensuite, ajoute le sucre et le jus de citron, puis fais chauffer à nouveau jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous. Laisse mijoter encore quelques minutes pour épaissir légèrement. - Laisse refroidir
Une fois que ton sirop est prêt, laisse-le refroidir avant de le verser dans une bouteille ou un bocal. Tu peux le conserver au frigo pendant environ deux semaines, même si, chez moi, il part toujours plus vite !
Astuce Ninja Creami :
Le sirop de basilic est vraiment top avec des glaces aux fruits comme une glace à la fraise ou au citron réalisée avec le Ninja Creami. Il ajoute une touche de fraîcheur et d’originalité. Mais attention, il est aussi surprenant et délicieux sur une glace à la vanille ou même sur une glace au yaourt nature. L’équilibre entre le sucré et le côté herbacé du basilic, c’est juste parfait pour apporter une touche estivale à tes desserts glacés.
Et voilà, un sirop maison original et rafraîchissant pour tes créations glacées ! Si tu testes, dis-moi en commentaire comment tu l’as utilisé avec tes glaces Ninja Creami. J’ai hâte de connaître tes retours !
