La camomille, connue pour ses propriétés apaisantes, apporte une saveur douce et légèrement florale à ce sirop. Ce sirop de camomille est idéal pour napper tes glaces réalisées avec le Ninja Creami ou pour ajouter une touche florale subtile à des boissons et desserts. Sa délicatesse en fait une option parfaite pour ceux qui aiment des saveurs légères et raffinées.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées (ou des sachets de thé à la camomille)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour une touche d’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Ajoute la camomille
Une fois le sucre dissous, ajoute les fleurs de camomille séchées ou plonge les sachets de thé dans l’eau sucrée. Laisse infuser à feu doux pendant environ 10 minutes. La camomille va libérer ses arômes doux et floraux dans le sirop. - Ajoute le jus de citron (facultatif)
Pour une petite note acidulée qui équilibrera la douceur de la camomille, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron en fin de cuisson. - Filtre le sirop
Retire la casserole du feu et passe le sirop à travers une passoire fine pour enlever les fleurs de camomille ou retire les sachets de thé. - Laisse refroidir
Laisse refroidir le sirop à température ambiante avant de le verser dans une bouteille hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de camomille est parfait pour napper une glace au yaourt ou une glace à la vanille réalisée avec le Ninja Creami. Si tu veux un combo doux et fruité, essaie-le sur un sorbet aux fruits rouges ou à la poire. Il est aussi délicieux dans un thé glacé pour une boisson apaisante et rafraîchissante. Et pour les plus gourmands, marbre ce sirop directement dans ta glace avant de turbiner pour un effet encore plus savoureux !
Voilà une recette toute douce et délicate qui apportera une touche florale unique à tes créations glacées Ninja Creami. Avec ce sirop de camomille, tes desserts seront à la fois apaisants et gourmands !
