Le sirop de lavande, c’est une touche florale délicate et légèrement sucrée qui apporte une saveur sophistiquée à tes desserts. Il est idéal pour napper tes glaces réalisées avec le Ninja Creami, et sa jolie teinte lilas en fait aussi un ajout visuel magnifique. En plus, il peut transformer n’importe quelle boisson ou dessert en un moment ultra chic !
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées (assure-toi qu’elles sont comestibles !)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour intensifier la couleur et l’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ça va devenir un joli sirop clair. - Ajoute la lavande
Une fois le sucre dissous, ajoute les fleurs de lavande séchées dans la casserole. Laisse infuser à feu doux pendant environ 10 minutes, le temps que le sirop s’imprègne bien de la saveur florale. - Ajoute le jus de citron (facultatif)
Si tu veux une couleur un peu plus prononcée et une pointe d’acidité, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron à ce stade. Le jus va aussi intensifier le côté frais de la lavande. - Filtre le sirop
Passe le sirop à travers une passoire fine pour retirer les fleurs de lavande. Tu obtiendras un sirop parfumé, prêt à sublimer tes desserts. - Laisse refroidir
Laisse refroidir à température ambiante avant de le verser dans une bouteille hermétique. Le sirop se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de lavande est divin sur une glace à la vanille, au yaourt, ou même sur une glace au citron avec le Ninja Creami. Il se marie aussi à merveille avec des sorbets aux fruits rouges pour un contraste floral et fruité. Si tu veux impressionner tes invités, utilise ce sirop dans un cocktail ou une limonade maison, le côté floral fera son petit effet à coup sûr !
Voilà, un sirop délicat et parfumé qui apportera une touche d’élégance à toutes tes créations glacées Ninja Creami. Avec ce sirop de lavande, tes desserts seront non seulement délicieux, mais aussi dignes des plus belles tables !
