Si tu aimes les sorbets frais avec une petite touche épicée, ce sorbet citron-gingembre est fait pour toi ! Le citron apporte l’acidité rafraîchissante, et le gingembre, la petite pointe piquante qui fait toute la différence.
Ingrédients :
- 150 ml de jus de citron frais (environ 5 citrons)
- 150 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm, pelé et râpé)
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare le sirop
Dans une petite casserole, fais chauffer l’eau et le sucre à feu moyen. Ajoute le gingembre râpé et le zeste de citron, puis fais mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs infusent. Retire du feu et laisse refroidir. - Ajoute le jus de citron
Une fois le sirop refroidi, mélange-le avec le jus de citron frais et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. - Congélation
Place le récipient au congélateur et laisse-le reposer pendant 24 heures. - Turbine avec le Ninja Creami
Après congélation, place le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse et rafraîchissante. - Option Respin
Si le sorbet est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin ». Ajoute environ 30 ml de liquide (de l’eau ou un peu plus de jus de citron) pour assouplir la texture et rendre le sorbet encore plus crémeux.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet citron-gingembre est parfait servi seul ou avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises. Pour les amateurs de cocktails, tu peux aussi ajouter une boule de ce sorbet dans une limonade ou un gin tonic pour un effet ultra rafraîchissant !
Voilà une recette simple mais pleine de punch, idéale pour les amateurs de saveurs acidulées et épicées. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras un sorbet lisse et vivifiant à chaque cuillère !
