Le sorbet kiwi-citron vert est une explosion de fraîcheur et de saveurs acidulées. Le kiwi, doux et légèrement acidulé, se marie parfaitement avec le peps du citron vert pour créer un sorbet ultra-vitaminé et rafraîchissant !
Ingrédients :
- 5 kiwis bien mûrs (environ 400 g)
- 80 ml d’eau
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
- 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare les kiwis
Épluche les kiwis et coupe-les en morceaux. Place-les dans un blender ou un mixeur avec le jus de citron vert et le zeste. - Prépare le sirop
Dans une petite casserole, fais chauffer l’eau et le sucre à feu moyen. Remue jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laisse refroidir. - Mixe tous les ingrédients
Ajoute le sirop refroidi dans le blender avec les morceaux de kiwi et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs. Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse le mélange dans le récipient du Ninja Creami, en t’assurant de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. - Congélation
Place le récipient au congélateur et laisse-le reposer pendant 24 heures. - Turbine avec le Ninja Creami
Une fois le mélange bien congelé, place le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse et crémeuse. - Option Respin
Si le sorbet est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin ». Ajoute environ 30 ml de liquide (de l’eau ou un peu plus de jus de citron vert) pour assouplir et obtenir une texture encore plus onctueuse.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet kiwi-citron vert est parfait servi seul ou avec un peu de menthe fraîche ciselée pour encore plus de fraîcheur. Tu peux aussi le servir avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs, ou même dans un verre de soda au citron vert pour une boisson ultra rafraîchissante.
Voilà une recette de sorbet acidulé et rafraîchissant, idéale pour les amateurs de saveurs fruitées et vives. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras une texture parfaite, idéale pour une pause glacée pleine de fraîcheur !
