Denna apelsin- och saffranssorbet är en djärv kombination som blandar syran och sötman från apelsin med den exotiska och raffinerade touchen av saffran. Perfekt för en uppfriskande, subtilt kryddad och sofistikerad dessert.
Ingredienser (anpassade för Ninja Creami-behållaren):
- 300 ml färskpressad apelsinjuice (cirka 4 apelsiner)
- 50 g socker
- 1 tesked apelsinskal (valfritt för att intensifiera smaken)
- 80 ml vatten
- 2-3 saffranstrådar
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelse:
- Saffransinfusion
: Värm 80 ml vatten på medelvärme utan att koka, ta sedan bort från värmen och tillsätt saffranstrådarna. Låt det dra i cirka 10 minuter så att saffranssmakerna kan sprida sig i vattnet. - Förbered sirapen.
Tillsätt sockret i det saffransberodda vattnet och värm försiktigt tills sockret har löst sig helt. Ta bort från värmen och låt svalna. - Förbered apelsinjuicen
. Pressa apelsinerna för att få 300 ml färskpressad juice. Om du vill ha en ännu mer intensiv smak, tillsätt en tesked apelsinskal till blandningen. - Blanda alla ingredienser.
Blanda apelsinjuicen, den avsvalnade saffranssirapen och en liten nypa salt (om du vill framhäva smakerna) i en mixer. Mixa tills det är slätt. - Häll i Ninja Creami-behållaren.
Överför blandningen till Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte överskrida MAX FILL- . - Frysning:
Placera behållaren i frysen och låt den vila i 24 timmar . - Kör ihop med Ninja Creami.
När blandningen är helt fryst, sätt in behållaren i Ninja Creami och använd "Sorbet" för att få en slät och krämig konsistens. - Omcentrifugeringsalternativ:
Om sorbeten är för fast efter den första cykeln, använd "Omcentrifugering" . Tillsätt cirka 30 ml vätska (t.ex. vatten eller lite mer apelsinjuice) för att mjuka upp och jämna ut konsistensen.
Mitt personliga tips:
Denna apelsin- och saffranssorbet är perfekt för speciella tillfällen eller för att imponera på dina gäster. Den kan serveras med färsk frukt som apelsinklyftor eller hallon, eller för en mer sofistikerad touch, med krossade pistagenötter. För en ännu mer elegant dessert, ringla över honung för att förstärka saffranets naturliga sötma.
Här är ett recept på apelsin- och saffranssorbet som är både fräsch och raffinerad. Tack vare Ninja Creami får du en len konsistens som framhäver den subtila balansen mellan apelsinens syra och saffranets delikata smak!
