Denna blodapelsinsorbet är en sann solstråle, och det bästa av allt? De vispade äggvitorna ger den en ultralätt och luftig konsistens. Blodapelsinen ger en vacker färg och en syrlig smak, medan äggvitorna gör att denna sorbet smälter ännu mer i munnen. Det är en verkligt drömlik dessert!
Ingredienser:
- 300 ml färskpressad blodapelsinjuice (cirka 3-4 blodapelsiner)
- 3 matskedar agavesirap (eller justera efter smak)
- 3 äggvitor
- 1 matsked citronsaft
- 80 ml vatten
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelse:
- Förbered blodapelsinjuicen
. Pressa blodapelsinerna för att få cirka 300 ml juice. Om du vill ha en ännu syrligare smak, tillsätt en matsked citronsaft. - Vispa äggvitorna.
Vispa de två äggvitorna med en nypa salt i en skål tills det bildas styva toppar. De ska vara fasta, men inte för torra. Detta ger sorbeten en lätt och luftig konsistens – den är fantastisk! - Blanda allt ihop (utan äggvitorna för tillfället).
Blanda blodapelsinjuice, vatten, agavesirap och en nypa salt (valfritt) i en mixer. Mixa väl tills allt är ordentligt blandat. - Vänd ner de vispade äggvitorna.
När juiceblandningen är klar, vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna. Gör detta med en stekspade och var noga med att inte släppa ut vätskan så att vitan behåller sin lätthet. - Häll i Ninja Creami-behållaren.
Häll blandningen i Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte överskrida MAX FILL- . Ställ sedan in i frysen i 24 timmar . - Det efterlängtade ögonblicket!
Efter 24 timmars frysning, placera behållaren i Ninja Creami och använd "Sorbet" . Du kommer att se, de vispade äggvitorna kommer att göra sorbetens konsistens ännu lättare och lenare. - Tips för återcentrifugering:
Om sorbeten är lite för fast, använd "Återcentrifugering" och tillsätt vid behov cirka 30 ml vätska (t.ex. apelsinjuice) för att göra konsistensen ännu jämnare.
Mitt personliga tips:
Denna blodapelsinsorbet är helt utsökt på egen hand, men för en ännu mer lyxig touch, servera den med några hackade pistagenötter eller till och med en liten mandeltuile för lite krispighet. Om du vill ge den en touch av fräschör räcker några myntablad!
Här är ett lätt och fruktigt sorbetrecept som garanterat kommer att imponera! Med vispade äggvitor får du en len och luftig konsistens som gör denna blodapelsinsorbet ännu mer oemotståndlig. Det är den perfekta desserten för att svalka sig med stil, och tack vare Ninja Creami får du den perfekta konsistensen varje gång.
