Citronkaramell- och vallmofröglass är en kombination av syrliga, söta och krispiga smaker. Denna dessert är perfekt för dig som älskar kontraster: citronens syra balanserar karamellens sötma, medan vallmofröna ger en intressant textur och en antydan av nötighet. Med Ninja Creami blir detta recept en barnlek.
Vad du behöver:
- 200 ml hel flytande grädde
- 150 ml helmjölk
- 100 g socker
- 2 ekologiska citroner (skal + saft)
- 2 matskedar vallmofrön
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 nypa salt
Förberedelse:
- För att tillaga citronkaramellen : Smält sockret försiktigt i en kastrull på medelvärme tills det blir gyllene. När sockret har fått en fyllig bärnstensfärg, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt långsamt saften från två citroner under ständig omrörning. Var försiktig så att det inte stänker! Tillsätt sedan en nypa salt för att balansera smakerna.
- Rör i grädden och mjölken : Sätt tillbaka kastrullen på låg värme och tillsätt gradvis grädden och mjölken under omrörning för att förhindra att karamellen stelnar. Låt sjuda i 2–3 minuter tills blandningen är slät. Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
- Låt svalna : Häll blandningen i en skål och låt den svalna till rumstemperatur. När den har svalnat, tillsätt vallmofrön och blanda väl så att de fördelas jämnt i blandningen.
- Frysning : Häll blandningen i din Ninja Creami-behållare och ställ den i frysen i minst 24 timmar. Ha tålamod, den här glassen kommer att vara värd att vänta på!
- Glassförvandling : När blandningen är helt fryst, placera behållaren i Ninja Creami och välj läget "Glass". Om konsistensen verkar för fast kan du tillsätta en sked mjölk och köra en ny centrifugeringscykel för att få en krämigare glass.
- Smakprov : Din citronkaramell- och vallmofröglass är klar! Pressa den som den är, eller med en extra skvätt karamell och lite rivet citronskal för en touch av fräschör. Varje tugga är en explosion av texturer och smaker: söt, syrlig, krispig och smälter i munnen!
Denna glass är perfekt för att överraska dina gäster eller unna dig en uppfriskande och originell dessert. Smaklig måltid! 🍋
