Om du vill ge din glass gjord med Ninja Creami en touch av sötma och fyllighet är denna fikoncoulis precis vad du behöver! Med sin söta och lätt karamelliserade smak är den perfekt för att förbättra vanilj-, yoghurt- eller till och med chokladglass. Dessutom är fikon en så förfinad frukt att du kommer att känna att du njuter av en gourmetdessert på ett ögonblick.
Ingredienser:
- 200 g färska fikon (eller torkade fikon om du inte hittar färska)
- 50 g socker
- 1 matsked citronsaft
- 100 ml vatten
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt, men så gott!)
Förberedelse:
- Förbered fikonen.
Om du har färska fikon, skär dem i fyra delar. Om du använder torkade fikon måste du först återfukta dem genom att blötlägga dem i varmt vatten i cirka 20 minuter och sedan låta dem rinna av väl innan du börjar. - Tillagning av fikonen:
Lägg fikonen i en kastrull med vatten, socker och citronsaft. Värm på medelvärme och låt sjuda försiktigt i 10–15 minuter. Fikonen mjuknar och frigör sin naturliga saft. Citronsaften kommer att förstärka fikonens smak och förhindra att coulisen blir för söt. - Mixning:
När fikonen är genomkokta, mixa allt med en stavmixer eller i en vanlig mixer. Om du föredrar en helt slät puré, kör den genom en finmaskig sil. Personligen älskar jag att lämna några små fikonbitar kvar för texturens skull, men det är en smaksak! - Tillsätt vaniljen.
Om du vill ha en ännu mer lyxig touch, tillsätt vaniljextraktet i slutet. Det ger en ännu mer doftande och söt smak som passar underbart ihop med fikonens fyllighet. - Låt det svalna.
Låt coulisen svalna till rumstemperatur innan du använder den som topping på din glass. Om du lagar stora mängder coulis håller sig den här coulisen lätt i en vecka i kylskåpet i en lufttät behållare. Men ärligt talat, hemma hos mig håller den aldrig så länge!
Mitt personliga tips:
Denna fikoncoulis är helt utsökt över vaniljglass eller yoghurt med Ninja Creami. Om du verkligen vill ha en dekadent dessert kan du prova den med chokladglass eller till och med citronsorbet för en kontrast av söta och syrliga smaker. För dig som älskar en lyxig frukost kan du till och med använda den som topping på dina pannkakor eller naturell yoghurt. Det garanteras en njutning!
Här är ett superenkelt men otroligt gott recept som ger din hemlagade glass en riktig speciell touch. Med denna fikoncoulis får dina Ninja Creami-kreationer en fruktig och raffinerad touch som garanterat kommer att imponera!
