Guava är en av de där exotiska frukterna som omedelbart transporterar dig till tropikerna. Om du letar efter ett sätt att ge din glass en fräsch, syrlig och delikat söt touch är denna guavacoulis perfekt! Den har en sammetslen konsistens och en vacker färg, perfekt för att förbättra glass gjord med Ninja Creami.
Ingredienser:
- 3 mogna guavor
- 50 g socker (justera efter fruktens sötma)
- 1 matsked citronsaft
- 50 ml vatten
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelse:
- Förbered guavorna.
Börja med att skala guavorna och ta bort kärnorna, eftersom de kan vara lite hårda. Skär fruktköttet i små bitar. Om du aldrig har tillagat guava förut, oroa dig inte, det är superenkelt. Och aromen är helt enkelt gudomlig! - Tillagning av guavor:
Tillsätt guavabitarna, vatten, socker och citronsaft i en liten kastrull. Värm på låg värme och låt sjuda i 10 till 15 minuter, tills bitarna är mycket mjuka och blandningen börjar tjockna till en sirap. Citronsaften hjälper till att balansera guavans naturliga sötma. - Mixning:
När guavorna är genomkokta, mixa allt till en slät puré. För ett extra silligt resultat, sila blandningen genom en fin sil för att ta bort eventuella små bitar av skal eller fruktkött. Personligen gillar jag en lite tjockare konsistens, så jag behåller allt! - Tillsätt vanilj (valfritt).
Om du vill ha lite extra sötma, tillsätt vaniljextrakt i detta skede. Det gör coulisen ännu mer njutbar och är perfekt för de som är förtjusta i sötsaker. - Låt det svalna.
Låt coulisen svalna till rumstemperatur innan du använder den som topping på din glass. Förvara den sedan i en lufttät behållare i kylskåpet; den håller sig bra i ungefär en vecka (men den kommer sannolikt att vara uppäten innan dess!).
Mitt personliga tips:
Denna guavacoulis är en riktig njutning på vanilj- eller kokosglass gjord med Ninja Creami. Jag älskar också att para ihop den med rödbärssorbet för en härlig kontrast av söta och syrliga smaker. Om du är en cocktailentusiast kan du prova att tillsätta lite i en mojito eller lemonad för en tropisk twist som kommer att överraska alla!
Här är ett snabbt och enkelt sätt att ge din hemlagade glass en exotisk, fruktig touch. Med denna guavacoulis förvandlar du vilken fryst dessert som helst till en riktig inbjudan till resor. Dina Ninja Creami-kreationer kommer aldrig att bli desamma igen!
