Björnbärscoulis, med sin söta och syrliga smak, är ett perfekt tillskott till glass. Den passar särskilt bra till krämig glass som vanilj, yoghurt eller choklad. Denna coulis är lätt att tillaga och ger en härlig touch av fräschör till dina desserter.
Ingredienser:
- 300 g färska eller frysta björnbär
- 50 g socker
- 1 matsked citronsaft
- 2 matskedar vatten
Förberedelse:
- Förbered björnbären.
Om du använder färska björnbär, börja med att skölja dem försiktigt. Om de är frysta, låt dem tina något. - Koka björnbären.
Lägg björnbären i en liten kastrull med socker, vatten och citronsaft. Värm på medelvärme och koka i cirka 10 minuter under ständig omrörning tills björnbären är mycket mjuka och börjar sönderfalla. - Mixning och silning:
Mixa blandningen med en stavmixer eller i en mixer tills den är slät. Om du föredrar en mycket flytande coulis, sila den genom en sil för att ta bort kärnorna och få en ännu slätare konsistens. - Låt det svalna.
Låt coulisen svalna innan du häller den i en lufttät behållare. Den håller sig i kylskåpet i ungefär en vecka.
Mitt personliga tips:
Denna björnbärscoulis är otrolig på yoghurt- eller vaniljglass. Personligen älskar jag också att använda den på mörk chokladglass; kombinationen av björnbärssyrligheten och den fylliga chokladen är helt perfekt. Och om du vill ta det ett steg längre, prova att virvla ner den i din glass innan du kärnar den med Ninja Creami ... det är en riktig njutning!
Här är en hemlagad björnbärscoulis full av smak som ger en fruktig och njutbar touch till alla dina frysta skapelser. Enkel att tillaga och så god!
