Blåbärscoulis är en explosion av fruktiga smaker, perfekt för att ge dina frysta desserter en touch av fräschör. Denna coulis passar särskilt bra med vanilj-, yoghurt- eller till och med chokladglass. Den är enkel att tillaga och ger dina skapelser en vacker lila nyans.
Ingredienser:
- 300 g blåbär (färska eller frysta)
- 50 g socker (justera efter blåbärens sötma)
- 1 matsked citronsaft
- 2 matskedar vatten
Förberedelse:
- Förbered blåbären.
Om du använder färska blåbär, börja med att tvätta dem. Om de är frysta kan du använda dem direkt utan att tina dem. - Koka blåbären.
Lägg blåbären i en kastrull med socker, vatten och citronsaft. Värm på medelvärme i cirka 10 minuter under omrörning tills blåbären är mycket mjuka och börjar spricka och släppa ut sin saft. - Mixning och silning:
Mixa blåbären med en stavmixer eller i en vanlig mixer tills de är släta. Om du föredrar en mycket flytande coulis, sila den genom en sil för att ta bort skal och kärnor. - Låt det svalna.
Låt coulisen svalna till rumstemperatur innan du häller den i en lufttät behållare. Den kan förvaras i kylskåp i ungefär en vecka.
Mitt personliga tips:
Denna blåbärscoulis är helt utsökt över fryst yoghurt eller vaniljglass. Personligen älskar jag också att blanda den med citronglass för en fruktig och syrlig kontrast. För en extra touch av njutning, lägg till lite kakcrumble eller hackade nötter. Lita på mig, det är en dessert som alltid gör intryck!
Här är en enkel och snabb hemlagad blåbärscoulis, perfekt att toppa alla dina Ninja Creami-glassar med. Det är din tur att ge dina frysta desserter den där fruktiga touchen!
