Denna choklad- och karamellpålägg är en sann njutning för älskare av fylliga, söta smaker. Den kombinerar chokladens intensitet med karamellens sötma för en krämig och oemotståndlig konsistens. Perfekt för att toppa glass, skapa virvlar eller blanda in i en glassbas innan du kärnar med Ninja Creami, detta recept kommer snabbt att bli en stapelvara i ditt kök!
Ingredienser:
- 150 g mörk choklad (eller mjölkchoklad, beroende på vad du föredrar)
- 150 g socker
- 100 ml hel flytande grädde
- 100 g smör
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
- 1 nypa salt
Förberedelse:
- Förbered karamellen.
Värm sockret i en kastrull på medelvärme utan att röra om tills det smälter och får en vacker gyllenbrun färg. När karamellen är klar, ta bort kastrullen från värmen. - Tillsätt grädden.
Värm grädden försiktigt (för att undvika stänk) och tillsätt den sedan gradvis till karamellen under ständig omrörning. Blandningen kommer att skumma; detta är normalt. Sätt tillbaka kastrullen på låg värme och rör om tills den är slät. - Ta bort från värmen och rör i smöret och chokladen
. Tillsätt smöret, skuret i bitar, och den hackade chokladen. Rör tills det är helt smält och blandat med karamellen. Tillsätt en nypa salt och vaniljextrakt om du vill förstärka smakerna. - Låt det svalna.
Låt pålägget svalna helt innan du häller det i en lufttät behållare. Konsistensen kommer att tjockna något när det svalnar, men den kommer fortfarande att förbli fin och krämig. - Förvara pålägget.
Pålägget håller sig i kylskåp i cirka två veckor. Du kan värma det något för att göra det mer flytande innan du använder det.
Mitt personliga tips:
Denna choklad- och karamellpålägg är perfekt att virvla vanilj- eller kaffeglass med Ninja Creami. Du kan också använda den som topping på yoghurt- eller kokosglass, eller helt enkelt som en dekadent topping på en sundae. Och för en ännu mer lyxig dessert, prova att blanda den i chokladglass innan du kör för en explosion av smak! Den är också utsökt på pannkakor, våfflor eller helt enkelt skedvis.
