Mörk chokladsås är en fyllig och intensiv sås, perfekt att toppa med glass, crêpes eller våfflor. Den ger en djup chokladsmak som passar utmärkt till vanilj-, frukt- eller till och med kaffeglass. Den är enkel att göra och perfekt för att förhöja vilken dessert som helst.
Ingredienser:
- 150 g mörk choklad (80 % kakao eller mer, beroende på önskad intensitet)
- 50 ml hel flytande grädde
- 50 ml mjölk (valfritt, för att justera konsistensen)
- 1 matsked socker (valfritt, efter din smak)
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelse:
- Värm grädden.
Värm den vispgrädde i en liten kastrull på låg värme, utan att koka upp. Rör försiktigt så att den värms jämnt. - Tillsätt den mörka chokladen.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt den hackade mörka chokladen. Låt den smälta i den varma grädden i några minuter utan att röra om direkt. - Mixa tills du har en slät sås.
Rör försiktigt tills chokladen är helt smält och blandningen är slät och homogen. Om du föredrar en tunnare sås, tillsätt mjölken gradvis och rör om tills du når önskad konsistens. - Tillsätt socker och vanilj (valfritt).
Om du tycker att coulisen är för bitter eller föredrar en sötare smak, tillsätt en matsked socker. Vaniljextrakt är också valfritt, men det kan ge en subtil touch som förstärker smakerna. - Låt den svalna något.
Låt coulisen svalna till rumstemperatur innan du använder den som topping på din glass. Den håller sig i kylskåp i ungefär en vecka i en lufttät behållare.
Mitt personliga tips:
Denna mörka chokladsås är perfekt att toppa med vaniljglass eller att virvla ner i kolaglass med Ninja Creami. Jag älskar också att använda den med rödbärsglass, eftersom dess beska passar så fint ihop med fruktens syra. För en ännu mer lyxig version, tillsätt hackade valnötter eller rostade hasselnötter för en texturkontrast!
Här är en rik och intensiv hemlagad mörk chokladsås, perfekt för att förbättra dina Ninja Creami-glassar och ge dem en oemotståndlig chokladkänsla.
