Kiwicoulis, med sin syrliga och lätt söta smak, ger en touch av intensiv fräschör till din glass. Dess lena konsistens och unika smak passar perfekt till krämig glass som vanilj, yoghurt eller mango. Snabb och enkel att tillaga, perfekt för att förbättra dina frysta desserter.
Ingredienser:
- 4 mogna kiwi
- 50 g socker (justera efter kiwifruktens sötma)
- 1 matsked citronsaft
- 2 matskedar vatten
Förberedelse:
- Förbered kiwifrukterna.
Skala kiwifrukterna och skär dem i bitar. Om kiwifrukterna är mogna blir deras fruktkött mörare, vilket gör det lättare att tillaga coulisen. - Koka kiwifrukterna.
Blanda kiwifrukterna, socker, citronsaft och vatten i en liten kastrull. Värm på låg värme i cirka 5 till 10 minuter, tills kiwifrukterna är mycket mjuka och sockret har löst sig. - Mixning:
Mixa allt med en stavmixer eller i en vanlig mixer tills det är slätt. Om du föredrar en kärnfri coulis kan du sila den för att ta bort de små kiwfrönen. - Låt det svalna.
Låt coulisen svalna innan du använder den på din glass. Den håller sig i kylskåpet i ungefär en vecka i en lufttät behållare.
Mitt personliga tips:
Denna kiwicoulis är fantastisk på yoghurt- eller vaniljglass, speciellt om du älskar kontrasten mellan syrligt och krämigt. Den fungerar också utmärkt med jordgubbs- eller mangoglass för en uppfriskande och färgglad dessert. För en ännu mer lyxig godbit, tillsätt kokosflingor eller torkad frukt för att leka med texturerna!
Där har du den, en fräsch och syrlig hemlagad kiwicoulis, perfekt för att ge lite pepp till alla dina frysta Ninja Creami-kreationer.
