Kokospålägg är en krämig och exotisk godsak. Med sin lena konsistens och naturligt söta kokossmak är det perfekt att toppa med glass, virvla ner det i smeten eller till och med blanda in det direkt i glassbasen innan du kärnar den med Ninja Creami. Det är lätt att göra och kommer snabbt att bli ett måste i ditt kök till alla dina frysta skapelser.
Ingredienser:
- 200 g riven kokosnöt
- 70 ml kokosmjölk (mer om det behövs för att justera konsistensen)
- 50 g kokossocker (eller vitt socker, beroende på vad du föredrar)
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
- 1 nypa salt
- 5 matskedar kokosolja (valfritt, för en krämigare konsistens)
Förberedelse:
- Mixa kokosen:
Lägg den strimlade kokosen i en mixer och mixa tills den börjar släppa ur sig sina oljor och bilda en pasta. Detta kan ta några minuter, så ha tålamod! Om blandningen verkar för torr, tillsätt en liten mängd kokosmjölk. - Tillsätt kokosmjölk och socker.
När kokosen börjar bli krämig, tillsätt kokosmjölk, kokossocker och en nypa salt. Fortsätt mixa tills du har en slät pasta. Du kan justera mängden kokosmjölk beroende på önskad konsistens. - Tillsätt vanilj och kokosolja.
Om du vill ha en ännu slätare konsistens, tillsätt den smälta kokosoljan och vaniljextraktet och mixa sedan igen tills pastan är fin och krämig. - Förvara ditt pålägg.
Häll kokospålägget i en lufttät behållare och förvara det i kylskåpet. Det kan förvaras i flera veckor. Om det blir för fast, värm det bara lite innan du använder det.
Mitt personliga tips:
Denna kokospålägg är perfekt att virvla över vanilj- eller mangoglass med Ninja Creami, vilket skapar en läcker och exotisk effekt. Den är också underbar som topping på choklad- eller bärglass. För ännu mer textur och smak kan du lägga till rostade kokosflingor ovanpå eller servera den varm över glass för en oemotståndlig varm-kall kontrast!
Här är den, ett ultra-njutbart hemlagat kokospålägg, perfekt för att förbättra alla dina Ninja Creami-glasskreationer och ge dem en oförglömlig tropisk touch.
