Hemlagad mandelpuré är ett krämigt och hälsosamt litet underverk. Den passar perfekt i glass, men också som topping, ger en krämig konsistens och en delikat smak. Oavsett om man ska göra mandelglass eller för att förbättra en mer klassisk bas som vanilj, är denna puré mångsidig och läcker.
Ingredienser:
- 300 g hela mandlar (osaltade)
- 1 matsked neutral olja (valfritt, för att justera konsistensen)
- En nypa salt (valfritt, beroende på din smak)
Förberedelser:
- Rosta mandeln
Börja med att rosta mandeln i ugnen i 150°C i ca 10 minuter. Detta kommer att intensifiera deras smak och göra purén ännu mer utsökt. Låt dem svalna något innan du går vidare. - Intensiv mixning
Lägg de rostade mandlarna i en kraftfull mixer. Mixa dem i full hastighet. Först kommer du att få ett pulver, sedan lite i taget kommer mandeln att släppa sin naturliga olja och förvandlas till en krämig pasta. Detta kan ta några minuter, så ha tålamod! - Tillsätt olja om det behövs
Om din puré verkar lite för tjock för din smak kan du tillsätta en matsked neutral olja (solros eller druvkärnor) för att göra den slätare. Fortsätt att blanda tills du får den perfekta konsistensen, mycket slät och homogen. - Anpassa efter smak
Om du gillar en lätt salt touch, tillsätt en liten nypa salt för att balansera smakerna. Mandelpuré har en naturligt mild och lite söt smak, så du kan även låta den vara ren om du föredrar det. - Förvara din mandelpuré
Häll purén i en lufttät burk och förvara den i kylen. Den håller sig lätt i flera veckor. Använd den i dina glassar eller direkt som garnering för en ännu godare effekt!
Ninja Creami Tips:
Hemlagad mandelpuré är perfekt för att göra sötmandelglass med din Ninja Creami. Den passar lätt i basen på din glass, eller så kan du använda den som topping på vanilj, choklad eller till och med kolaglass. För en mer vågad twist, prova den virvlad i kokosglass eller med röda frukter för en perfekt kontrast mellan sötma och syra!
Där har du det, en enkel och läcker hemgjord mandelpuré, redo att användas i din glass eller som topping för en nyttigare efterrätt. Du kommer att älska att lägga till den i dina Ninja Creami-skapelser!
Så, är du redo att ge din glass en krämig touch med denna hemgjorda mandelpuré? Det är upp till dig att spela och testa alla möjliga kombinationer!
