Hemlagat mandelsmör är en krämig och hälsosam njutning. Det smälter perfekt in i glass, men blir också ett underbart topping, vilket ger en len konsistens och delikat smak. Oavsett om du gör mandelglass eller förstärker en mer klassisk bas som vanilj, är detta smör mångsidigt och gott.
Ingredienser:
- 300 g hela mandlar (osaltade)
- 1 matsked neutral olja (valfritt, för att justera konsistensen)
- En nypa salt (valfritt, efter din smak)
Förberedelse:
- Rosta mandlarna.
Börja med att rosta mandlarna i ugnen på 150°C i cirka 10 minuter. Detta kommer att intensifiera deras smak och göra mandelpurén ännu godare. Låt dem svalna något innan du fortsätter. - Intensivmixning:
Lägg de rostade mandlarna i en kraftfull mixer. Mixa dem på full hastighet. Först får du ett pulver, sedan kommer mandlarna lite i taget att frigöra sina naturliga oljor och förvandlas till en krämig pasta. Detta kan ta några minuter, så ha tålamod! - Tillsätt olja om det behövs.
Om din puré verkar lite för tjock för din smak kan du tillsätta en matsked neutral olja (solrosolja eller druvkärneolja) för att göra den slätare. Fortsätt mixa tills du når den perfekta konsistensen: slät och homogen. - Anpassa efter din smak.
Om du gillar en lätt salt touch, tillsätt en nypa salt för att balansera smakerna. Mandelsmör har en naturligt mild och lätt söt smak, så du kan också låta det vara som vanligt om du föredrar det. - Förvara ditt mandelsmör
! Häll smöret i en lufttät behållare och förvara det i kylskåpet. Det håller sig lätt i flera veckor. Använd det i din glass eller direkt som topping för en ännu godare godsak!
Ninja Creami-tips:
Hemgjort mandelsmör är perfekt för att göra söt mandelglass med din Ninja Creami. Det smälter lätt in i basen av din glass, eller så kan du använda det som topping på vanilj-, choklad- eller till och med kolaglass. För en djärvare twist, prova att virvla det i kokosglass eller med bär för en perfekt kontrast mellan sött och syrligt!
Och där har du det, ett enkelt och gott hemlagat mandelsmör, redo att användas i din glass eller som topping på en hälsosammare dessert. Du kommer att älska att lägga till det i dina Ninja Creami-kreationer!
Så, redo att ge din glass en krämig touch med denna hemlagade mandelpuré? Det är upp till dig att leka och prova alla möjliga kombinationer!
