Mörk chokladsås är den perfekta touchen för de som älskar den intensiva, djupa smaken av choklad. Till skillnad från en tjockare sås är denna sås lätt, flytande och perfekt att ringla över glass. Den ger en utsökt kontrast, särskilt i kombination med fruktig eller krämig glass. Så här gör du den snabbt!
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad (70 % kakao eller mer för en intensiv smak)
- 150 ml vatten
- 50 g socker
- 1 matsked osötat kakaopulver (valfritt, för att förstärka chokladsmaken)
Förberedelse:
- Smält chokladen.
Smält den mörka chokladen med vatten i en liten kastrull på låg värme. Rör om försiktigt så att chokladen löses upp helt. Du får en flytande, chokladig bas. - Tillsätt sockret.
När chokladen har smält, tillsätt sockret och fortsätt röra om. Om du föredrar en något mindre söt sås kan du minska mängden socker till 30 eller 40 g. Låt det koka på låg värme i 5 minuter, tills blandningen tjocknar något. - Tillsätt kakao (valfritt).
För att ytterligare intensifiera chokladsmaken kan du tillsätta en matsked osötad kakaopulver. Detta gör din coulis ännu fylligare och mer komplex. Blanda väl för att undvika klumpar. - Låt det svalna.
Ta kastrullen från värmen och låt din coulis svalna något innan du serverar den över din glass. Den kommer att tjockna lite när den svalnar, men den kommer att förbli flytande och lätt att hälla. - Förvara din sås.
Du kan förvara denna mörka chokladsås i en lufttät behållare i kylskåpet i ungefär en vecka. Innan du använder den igen, värm den försiktigt i vattenbad eller mikrovågsugn för att återställa dess flytande konsistens.
Ninja Creami-tips:
Denna mörka chokladsås är perfekt att toppa med vanilj-, kola- eller rödbärsglass gjord med din Ninja Creami. Den är också fantastisk på banan- eller kaffeglass för en utsökt kontrast. För en ännu mer lyxig touch kan du lägga till rostade nötter eller kolabitar som topping.
Och där har du den, en intensiv och utsökt mörk chokladsås, perfekt att toppa dina Ninja Creami-glassar. Den är enkel att göra och ger en oemotståndlig dos choklad till alla dina desserter!
Så, redo att ringla den här såsen över dina frysta skapelser? Berätta vilken glass du ska prova den med först!
