Mörk chokladsirap är en fyllig och len sås som ger en djup chokladsmak till din glass, desserter eller drycker. Dess lena konsistens och intensiva smak gör den perfekt att toppa med vanilj-, kola- eller kaffeglass, eller för att skapa chokladmilkshakes.
Ingredienser:
- 200 ml vatten
- 150 g socker
- 100 g osötat kakaopulver
- 1 nypa salt
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelse:
- Blanda kakao, socker och vatten.
Blanda kakaopulver, socker och vatten i en liten kastrull. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen är jämn och homogen. - Koka sirapen:
När blandningen börjar koka, sänk värmen något och låt sjuda i 5 till 10 minuter under ständig omrörning. Sirapen kommer att tjockna något. Var försiktig så att den inte tjocknar för mycket, eftersom den kommer att stelna ytterligare när den svalnar. - Ta bort från värmen och tillsätt salt och vanilj
. Tillsätt en nypa salt för att förstärka chokladsmaken, och om så önskas, vaniljextrakt för en sötare, mer komplex smak. Rör om väl. - Låt det svalna.
Låt chokladsåsen svalna till rumstemperatur innan du använder den. Den håller sig i en lufttät behållare i kylskåpet i flera veckor.
Mitt personliga tips:
Denna mörka chokladsirap är perfekt att ringla över vanilj- eller kolaglass med Ninja Creami. Du kan också tillsätta den i milkshakes eller använda den för att göra en ismocha genom att tillsätta den i en frappé. Personligen älskar jag att använda den för att skapa en marmorerad effekt i hemlagad glass innan den kärnas, eller för att dekorera desserter som brownies eller crêpes med en intensiv chokladkänsla.
Där har du det, en enkel och utsökt hemlagad mörk chokladsirap, redo att förbättra alla dina frysta Ninja Creami-kreationer och ge dina favoritdesserter en gourmettouch!
