Pitayasirap, med sin livfulla rosa färg och delikat söta smak, är perfekt för att toppa glass, förbättra desserter eller ge en touch av sötma till drycker. Denna sirap är perfekt för att ge en exotisk och visuellt fantastisk touch till dina frysta skapelser.
Ingredienser:
- 1 rosa pitaya (drakfrukt)
- 200 g socker
- 200 ml vatten
- 1 matsked citronsaft (valfritt, för att balansera syran)
Förberedelse:
- Förbered pitayan.
Dela pitayan på mitten och gröp ur fruktköttet med en sked. Skär fruktköttet i bitar för att underlätta tillagningen. - Koka pitayan.
Lägg pitayabitarna i en kastrull med vattnet och värm på medelvärme. Låt det koka i cirka 10 minuter, tills frukten blir mjuk och släpper ut sin saft. - Filtrera blandningen.
Sila blandningen genom en finmaskig sil eller sil för att ta bort eventuella små fruktbitar och få en jämn vätska. Använd baksidan av en sked för att pressa drakfrukten och extrahera all saft. - Tillsätt socker och citronsaft.
Häll tillbaka drakfruktsaften i kastrullen och tillsätt sockret. Värm på låg värme under omrörning tills sockret har löst sig helt. Om du föredrar en mer syrlig smak, tillsätt citronsaften nu. - Låt det sjuda.
Låt sirapen sjuda försiktigt i cirka 10 till 15 minuter så att den tjocknar något. - Låt det svalna.
Låt sirapen svalna till rumstemperatur innan du häller den i en lufttät behållare. Den håller sig i kylskåp i cirka 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna pitayasirap är perfekt att ringla över vanilj-, kokos- eller tropisk fruktglass med Ninja Creami. Den är också underbar att virvla runt fryst yoghurt eller att ge en exotisk touch till cocktails och uppfriskande drinkar. Tack vare sin livfulla rosa färg är denna sirap också ett utmärkt val för att dekorera frysta desserter och visuellt imponera på dina gäster!
Här är en färgglad och tropisk hemlagad pitayasirap, perfekt för att förbättra dina frysta Ninja Creami-kreationer och ge en exotisk touch till dina desserter och drycker.
4o
