Kanderad clementinglass med marängbitar är en ren njutning för älskare av söta och syrliga smaker. Med smältande bitar av kanderad clementin och marängens krispighet erbjuder detta recept en perfekt blandning av texturer, vilket gör den till en idealisk glass för vintersäsongen. Med din Ninja Creami kan du enkelt göra den hemma.
Vad du behöver:
- 200 ml hel flytande grädde
- 150 ml helmjölk
- 80 g socker
- 4 till 5 ekologiska klementiner (skal + saft)
- 100 g kanderade klementiner (du kan köpa dem eller göra dem själv)
- Några maränger (cirka 4 till 5 små maränger)
- 1 tesked vaniljextrakt
Förberedelse:
- För att förbereda glassbasen : Värm mjölk och grädde i en kastrull på låg värme. Tillsätt sockret och rör om väl tills det har löst sig helt. Ta bort kastrullen från värmen.
- Tillsätt klementinerna : Riv skalet av två klementiner och pressa dem för att få cirka 80 ml saft. Tillsätt skalet och saften i kastrullen med mjölk- och gräddblandningen. Rör om väl för att fylla allt med dessa härliga citrussmaker. Tillsätt även vaniljextrakt för en sötare smak.
- Låt svalna : Låt blandningen svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåpet i ungefär en timme så att den är riktigt kall innan du fryser in den.
- Frysning : När blandningen har svalnat helt, häll den i din Ninja Creami-burk och ställ den i frysen i 24 timmar.
- Förbered de kanderade klementinerna och marängerna : Under tiden skär du de kanderade klementinerna i små bitar. Bryt även marängerna i större bitar. Du kan lägga dem åt sidan och tillsätta dem precis innan servering eller blanda in dem i glassen.
- Färdigblandning av glassen : När glassbotten är helt fryst, placera burken i Ninja Creami och välj läget "Glass". När glassen är klar, tillsätt de kanderade clementinbitarna och marängskärvorna. Använd läget "Mix-ins" för att försiktigt blanda in dem utan att krossa dem.
- Smakprov : Din kanderade clementinglass med marängbitar är redo att serveras! Marängens sötma passar perfekt ihop med den lätta syran hos de kanderade clementinerna, vilket skapar en konsistens som är både len och krispig. För presentation kan du lägga till några extra marängbitar och lite klementinskal ovanpå.
Denna glass sprudlar av smak och sötma, perfekt för en touch av fräschör mitt i vintern. Smaklig måltid! 🍊
