Karamelliserad popcorn och baconbitar-glass är ett överraskande och otroligt njutbart recept. Det är en perfekt blandning av sötman från karamelliserad popcorn och den krispiga sältan från bacon, vilket skapar en unik smakupplevelse. Om du är redo att utforska en vågad dessert som kombinerar sötma och krispighet, kommer den här glassen att glädja dig!
Vad du behöver:
- 250 ml helmjölk
- 150 ml hel flytande grädde
- 70 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 50 g karamellpopcorn (hemgjorda eller köpta)
- 4 skivor bacon
- 1 nypa salt
Förberedelser:
1. Förbered det krispiga baconet
Stek baconskivorna i en het panna tills de är krispiga. När de är genomstekta, lägg dem på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett. När de har svalnat, smula dem i små bitar och ställ åt sidan.
2. Förbered glassbotten
Blanda mjölk, grädde och socker i en kastrull. Värm försiktigt på medelvärme under ständig omrörning för att lösa upp sockret. Tillsätt vaniljextrakt och en nypa salt för att balansera smakerna. Var försiktig så att det inte kokar.
3. Rör i den karamelliserade popcornen
När blandningen är varm och väl blandad, ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt 30 g karamelliserad popcorn (spara resten till garnering) och låt det dra i den varma blandningen i 10–15 minuter. Detta ger glassen en subtil smak av karamell och rostad majs.
4. Filtrera och låt svalna
Sila blandningen för att få bort bitarna av karamelliserad popcorn. Låt den svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp i minst en timme för att kyla ner ordentligt.
5. Frysning
Häll den avsvalnade blandningen i din Ninja Creami-burk och låt den frysa i 24 timmar.
6. Blanda i Ninja Creami
Efter frysning, placera behållaren i Ninja Creami och välj läget "Glass". Om konsistensen är lite för fast kan du tillsätta en sked mjölk och köra en återcentrifugering för att få en krämigare konsistens.
7. Tillsätt baconbitarna och popcornen
När glassen är klar, vänd försiktigt ner de krispiga baconbitarna och de återstående karamelliserade popcornbitarna för en oemotståndlig krispighet. Blanda försiktigt så att ingredienserna är jämnt fördelade i glassen.
8. Provsmakning
Servera din glass direkt med lite extra karamelliserad popcorn och några baconbitar som garnering. Denna kontrast mellan sött, salt och krispigt kommer att smälta hjärtanen hos även de mest kräsna gommarna!
Denna glass är en sann gastronomisk upplevelse där varje tugga kommer att överraska dig med sin blandning av kontrasterande texturer och smaker. Ett perfekt recept för dig som älskar ovanliga desserter och inte är rädd för att unna dig något! 🍿🥓
