Kardemumma- och mörk chokladglass är en blandning av kryddiga och ljuvliga smaker. Kardemumma, med sina lätt citroniga och blommiga toner, passar perfekt ihop med mörk choklad för en glass som är både subtil och intensiv. Det är ett snabbt och enkelt recept att tillaga med Ninja Creami!
Vad du behöver:
- 250 ml helmjölk
- 100 ml hel flytande grädde
- 60 g socker
- 1 tesked kardemummafrön (eller 4 till 5 lätt krossade kardemummakapslar)
- 50 g mörka chokladbitar
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 nypa salt
Förberedelser:
- Kardemummainfusion : Värm försiktigt mjölk och grädde i en liten kastrull. Tillsätt de lätt krossade kardemummafrön eller -kapslarna till blandningen. Låt det dra i cirka 10 minuter så att kardemummasmaken helt kan tränga igenom mjölken. Rör om då och då och sila sedan blandningen för att ta bort kardemummafrön eller -kapslarna.
- Tillsätt socker och vanilj : Häll tillbaka den utdragna mjölk- och gräddblandningen i kastrullen, tillsätt socker och vaniljextrakt. Värm försiktigt under omrörning tills sockret är helt upplöst. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur, ställ sedan i kylskåp i cirka 1 timme tills det är helt kallt.
- Frysning : När blandningen har svalnat helt, häll den i Ninja Creami-burken och ställ den i frysen i minst 24 timmar.
- Tillsättning av mörk chokladbitar : Nästa dag, när du är redo att göra din glass, placera burken i Ninja Creami och använd "Glass"-läget. När glassen är klar, tillsätt de mörka chokladbitarna i burken och kör snabbt en "Mix-ins"-cykel för att blanda bitarna ordentligt i glassen utan att de går sönder.
- Smakprov : Där har du det, din glass med kardemumma och mörk choklad är redo att avnjutas! De kryddiga tonerna av kardemumma smälter perfekt samman med den mörka chokladens krispighet och bitterhet. En subtil och njutbar dessert som garanterat kommer att glädja!
Du kan också lägga till några extra mörka chokladbitar ovanpå, eller till och med lite apelsinskal för en ännu mer raffinerad touch. Smaklig måltid!
