Kastanjekräm är den där ultranjutbara godbiten som väcker barndomsminnen. Om du vill ge din glass en len och behaglig touch är det här receptet ett måste! Det är perfekt att toppa med glass gjord med Ninja Creami, eller till och med att avnjuta skedvis (inga dömande ord här!).
Ingredienser:
- 500 g kastanjer (redan kokta och skalade)
- 250 g socker
- 1 vaniljstång (eller 1 tesked vaniljextrakt)
- 200 ml vatten
- 1 nypa salt
Förberedelse:
- Förbered kastanjerna.
Om du har kokat och skalat kastanjerna är det perfekt! Annars, koka dem i kokande vatten i cirka 20 minuter och skala dem sedan försiktigt. Det tar en liten stund, men det är så värt det. - Värm sirapen.
Blanda vatten, socker och den delade vaniljstången (eller vaniljextrakt) i en kastrull. Värm på medelvärme tills sockret är helt upplöst och sirapen börjar sjuda. Låt det sjuda i 5 minuter så att vaniljsmaken kan ingjuta sig. - Tillsätt kastanjerna
i sirapen och låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter. Kastanjerna kommer att absorbera den söta sirapen och bli otroligt möra. - Mixning:
När kastanjerna är mycket mjuka, ta bort vaniljstången och mixa allt med en stavmixer eller i en mixer tills du får en slät konsistens. För en ännu silkigare kräm kan du sila purén genom en fin sil. - Låt det svalna.
Låt kastanjekrämen svalna helt innan du häller den i en lufttät behållare. Den håller sig bra i kylskåpet i cirka 1 till 2 veckor, men jag slår vad om att den inte håller så länge!
Mitt personliga tips:
Denna kastanjekräm är en ren njutning att toppa med Ninja Creami på vanilj- eller till och med chokladglass. För en ännu mer lyxig touch, prova att använda den i en milkshake eller virvla den ner i kaffeglass. Och om du känner dig äventyrlig, varför inte blanda in den direkt i din glassbas innan du kärnar den? Den ger en fantastisk konsistens och en behaglig smak i varje tugga.
Här är ett klassiskt och tröstande recept som ger en touch av sötma till vilken fryst kreation som helst. Med denna hemlagade kastanjekräm kommer dina Ninja Creami-glassar att ha en rik och härligt nostalgisk smak, perfekt för de som gillar sötsaker!
