Matcha teglass är en efterrätt som är delikat, raffinerad och karaktärsfull, tack vare de jordnära och lätt bittra smakerna av matcha te . Till den här glassen ätbara blommor inte bara en spektakulär visuell touch, utan också en lätt blommig smak som perfekt kompletterar matchaens intensitet. Denna dessert är perfekt att imponera på en middagsbjudning eller för att unna dig en original och elegant glass.
Ingredienser till matcha te-glass:
- 100 ml grädde (eller kokosgrädde för ett laktosfritt alternativ)
- 200 ml mjölk
- 1 msk matcha-tepulver
- 2 matskedar lönnsirap (eller honung)
- 1 tsk vaniljextrakt
Ingredienser för den ätbara blomdekorationen:
- En handfull ätbara blommor (rosblad, penséer, violer, lavendelblommor, etc.)
Beredning av matcha te-glass:
- Förbered glassbasen :
Blanda grädden med matcha-tepulvret i en skål. Matcha kan ibland bilda klumpar, så var noga med att vispa ordentligt tills du har en slät, jämn blandning. - Tillsätt lönnsirap och vanilj :
Rör ner lönnsirap (eller honung) och vaniljextrakt i matchablandningen. Dessa ingredienser kommer att mjuka upp teets bitterhet samtidigt som de ger en lätt söt ton. - Infrysning :
Häll blandningen i Ninja Creami- och låt frysa i minst 24 timmar. - Förvandling till glass :
När beredningen är fryst, använd "Ice"-läget för Ninja Creami för att få en mjuk och krämig konsistens.
Montering och dekoration:
- Servering av glassen :
Servera matcha te-glassen i koppar eller glas för en elegant presentation. - Lägg i de ätbara blommorna :
Ordna försiktigt de ätbara blommorna ovanpå glassen. Dessa blommor kommer inte bara att förstärka presentationen, utan kommer också att ge en lätt blommig touch som passar perfekt till den jordnära och vegetabiliska smaken av matcha.
Tips för servering:
- Välj ätbara blommor : Blommor som penséer, violer eller rosenblad är idealiska för att dekorera denna efterrätt. De ger inte bara en färgstark estetik, utan också en subtil och delikat smak.
- Present med förfining : För en ännu mer sofistikerad presentation, servera glassen med en lätt klick honung eller strö över limeskal för att kontrastera med matchas sötma.
Varför är detta recept speciellt?
Matcha te är ett finmalt grönt tepulver som ger en rik, intensiv smak, med jordnära och lätt bittra toner. Kombinerat med sötman i grädden och lönnsirapen är denna glass perfekt balanserad. Ätliga blommor inte bara en dramatisk visuell touch, utan de ger också en subtilt doftande dimension som lyfter denna dessert till en helt ny nivå av förfining.
Slutsats:
Matcha-te och ätbar blomglass är en efterrätt som är elegant, uppfriskande och full av delikata smaker. Blandningen av de vegetabiliska och bittra tonerna av matcha med sötman i grädden och den visuella aspekten av de ätbara blommorna gör den till en perfekt skapelse för att imponera på dina gäster eller för en stunds sofistikerad överseende.
