Mörk chokladglass är ett måste för alla som älskar intensiva, smakrika desserter. Lägg till några karamelliserade pistagenötter för en touch av krispighet och sötma, och du har en dessert som är både sofistikerad och oemotståndlig. Detta recept, som kombinerar bitterheten hos mörk choklad med den krispiga sötman hos karamelliserade pistagenötter, är perfekt för ett speciellt tillfälle eller helt enkelt för att skämma bort sig själv.
Ingredienser till mörk chokladglass:
- 200 g mörk choklad (minst 70 % kakao)
- 100 ml helgrädde (eller växtbaserad grädde för ett laktosfritt alternativ)
- 200 ml mjölk (eller mandelmjölk)
- 2 matskedar lönnsirap (eller socker)
- 1 tesked vaniljextrakt
Ingredienser till de karamelliserade pistagenötterna:
- 100 g osaltade skalade pistagenötter
- 2 matskedar socker
- 1 matsked vatten
Tillredning av mörk chokladglass:
- Smältning av mörk choklad :
Smält den mörka chokladen försiktigt i en kastrull eller i vattenbad. Rör om regelbundet för att förhindra att den bränns vid. - Blanda grädde och mjölk :
Blanda vispgrädde, mjölk, lönnsirap (eller socker) och vaniljextrakt i en skål. När chokladen har smält, rör ner den i blandningen. Vispa väl tills smeten är slät och homogen. - Frysning :
Häll blandningen i Ninja Creami- och låt den frysa i minst 24 timmar. - Glassförvandling :
När blandningen är helt fryst, använd "Glass"-läget på Ninja Creami för att få en krämig och len konsistens.
Beredning av karamelliserade pistagenötter:
- För att karamellisera pistagenötterna :
Tillsätt socker och vatten i en liten kastrull och värm på medelvärme. När sockret börjar smälta och bli gyllenbrun, tillsätt pistagenötterna. Rör om väl så att de täcks med karamell. - Låt svalna :
När pistagenötterna är väl täckta av karamell, bred ut dem på ett bakplåtspapper för att svalna. När karamellen har stelnat, bryt pistagenötterna i små bitar.
Montering av desserten:
- Servering av glassen :
Servera den mörka chokladglassen i skålar eller glas. - Tillsätt de karamelliserade pistagebitarna :
Strö generöst över de karamelliserade pistagebitarna över glassen. Pistagenötternas krispighet står i underbar kontrast till den krämiga konsistensen hos den mörka chokladglassen. - Valfri dekoration :
För en ännu mer elegant presentation, lägg till några hyvlad mörk choklad eller strö över lite fleur-de-sel för en smakkontrast.
Serveringstips:
- Perfekt kombination : Rikheten i mörk choklad och sötman hos karamelliserade pistagenötter skapar en perfekt balans mellan krispighet och krämighet.
- Gourmetmat : Denna glass passar mycket bra med lite hemlagad vispgrädde eller några röda bär för att ge en ton av fräschör och syra.
Varför är det här receptet speciellt?
Mörk chokladglass erbjuder en oöverträffad smakintensitet, medan karamelliserade pistagenötter ger en söt och krispig touch som lyfter varje tugga. Kombinationen av mörk choklad och pistagenötter är en klassisk men alltid oemotståndlig kombination, särskilt med kontrasten i texturer.
Slutsats:
chokladglass med karamelliserade pistagebitar är en dekadent, sofistikerad och perfekt balanserad dessert. Oavsett om det är för ett speciellt tillfälle eller bara för att unna dig själv, kommer detta recept att glädja chokladälskare med sin fyllighet och subtila krispighet. Tack vare Ninja Creami kan du enkelt skapa denna lena och njutbara glass att njuta av utan måttlighet!
4o
