Pumpa- och salviaglass är ett sött och lätt kryddigt alternativ, perfekt för att överraska gäster som aptitretare eller som tillbehör till hösträtter. Pumpa ger en naturlig krämighet och livfull färg, medan salvia tillför en subtil och behaglig örtarom. Med Ninja Creami får du en sammetslen konsistens som framhäver denna kombination av varma smaker.
Ingredienser:
- 200 g pumpapuré (ångkokt eller rostad, sedan puréerad)
- 100 ml hel flytande grädde
- 100 ml helmjölk
- 15 färska salviablad (eller justera efter önskad intensitet)
- En nypa salt (för att förstärka smakerna)
- peppar
Förberedelse:
- Förbered pumpa- och salviabasen.
Blanda pumpapuré, grädde, mjölk, salt och finhackade salviablad i en skål. Salvian bör användas sparsamt så att den smaksätter glassen utan att överdriva pumpans milda smak. - Häll blandningen i Ninja Creami-behållaren.
Överför blandningen till Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte fylla på över MAX- . Ställ in i frysen i 24 timmar så att glassen stelnar helt. - Kör glassen med hjälp av glassprogrammet.
Nästa dag, sätt in behållaren i Ninja Creami och starta "Glass" . På bara några minuter har du len glass med en subtil pumpa- och salviasmak. - Tips för återcentrifugering:
Om konsistensen är lite för fast, använd återcentrifugeringsfunktionen för att mjuka upp konsistensen. Tillsätt en liten skvätt mjölk (cirka 30 ml) om det behövs för en ännu jämnare konsistens.
Mitt personliga tips:
Prova denna glass med rostade valnötter eller en skvätt honung för en söt och salt kontrast. Den passar också utmärkt till salta rätter, som svamprisotto eller rostade grönsaker, för en sofistikerad höstlig touch. Pumpa och salvia är en perfekt matchning, och denna glass kommer att imponera på dina gäster med sina lena och subtila smaker.
Varsågod, din pumpa- och salviaglass är klar! Det är en krämig och delikat blandning som fångar höstens stämning, perfekt för säsongsbetonade rätter eller en elegant aptitretare. Smaklig måltid!
