Tomatsorbet är ett uppfriskande och lätt alternativ, perfekt för sommaren eller som aptitretare. Den kan komplettera sallader, fisk eller till och med serveras som ett mellanmål. Denna sorbet framhäver tomatens naturliga sötma och syra, med en touch av kryddning för att förstärka smakerna.
Ingredienser:
- 400 g mogna tomater (cirka 4 medelstora tomater)
- 1 matsked agavesirap (justera efter tomaternas sötma)
- 1/2 tesked salt (eller justera efter din smak)
- 2 matskedar olivolja (för en touch av sötma)
- Örter! Basilika, timjan, rosmarin, Provence-örter, njut av kryddningen!
- Ett varv på pepparkvarnen (valfritt, för lite extra smak)
Förberedelser:
- Förbered tomatbasen.
Blanda de hackade tomaterna med agavesirap, salt, en skvätt olivolja och basilika, om du använder den, i en mixer. Mixa väl tills det är slätt och homogent. Smaka av och justera kryddningen med salt, peppar eller ännu mer agavesirap, beroende på tomaternas smak. - Sila blandningen.
Sila blandningen genom en sil för att ta bort eventuella små kärnor och få en slät sorbet. Detta säkerställer en behaglig och homogen konsistens. - Häll blandningen i Ninja Creami-behållaren.
Överför blandningen till Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte fylla på mer än MAX- . Ställ in blandningen i frysen i 24 timmar så att sorbeten stelnar helt. - Kör med sorbetprogrammet.
Nästa dag, sätt in behållaren i Ninja Creami och starta "Sorbet" . På bara några minuter har du en uppfriskande och delikat smaksatt tomatsorbet. - Tips för återcentrifugering:
Om konsistensen är för fast kan du använda återcentrifugeringsfunktionen för att mjuka upp den. Du kan tillsätta lite vatten (cirka 30 ml) om det behövs för att justera konsistensen.
Mitt personliga tips:
För en liten twist kan du servera denna tomatsorbet med färska basilikablad eller till och med tärnad mozzarella för en aptitretare i "caprese"-stil. En skvätt balsamvinäger eller olivolja ovanpå kan också förstärka tomatsmaken. Det är ett lätt och sofistikerat sätt att njuta av tomater på sommaren!
Varsågod, din tomatsorbet är klar! Det är ett uppfriskande och smakrikt alternativ, perfekt för varma dagar eller för att ge en touch av svalka till en måltid. Smaklig måltid!
