Tomatsorbet är ett uppfriskande och lätt alternativ, perfekt för sommaren eller som aperitif. Den kan serveras till sallader, fisk eller till och med som förrätt. Denna sorbet framhäver tomatens naturliga sötma och syra, med en touch av kryddning för att förstärka smakerna.
Ingredienser:
- 400 g mogna tomater (cirka 4 medelstora tomater)
- 1 matsked agavesirap (justera efter tomaternas sötma)
- 1/2 tsk salt (eller justera efter smak)
- 2 matskedar olivolja (för en touch av sötma)
- Örter! Basilika, timjan, rosmarin, Provence-örter, njut av kryddningen!
- Ett varv på pepparkvarnen (valfritt, för lite pepp)
Förberedelser:
- Förbered tomatbasen
. Blanda de hackade tomaterna med agavesirap, salt, en skvätt olivolja och basilika (om du använder) i en mixer. Mixa väl tills det är slätt och jämnt. Smaka av och justera kryddningen med salt, peppar eller till och med agavesirap, beroende på tomaternas smak. - Sila blandningen.
Sila blandningen genom en sil för att ta bort de små kärnorna och få en slät sorbet. Detta ger en behaglig och homogen konsistens. - Häll i Ninja Creami-behållaren.
Överför blandningen till Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte fylla på över MAX- . Ställ in blandningen i frysen i 24 timmar så att sorbeten stelnar. - Turbin med sorbetprogrammet
Nästa dag, sätt in behållaren i Ninja Creami och starta "Sorbet" . På bara några minuter har du en uppfriskande och delikat smaksatt tomatsorbet. - Tips för återcentrifugering:
Om konsistensen är för fast kan du använda återcentrifugeringsfunktionen för att mjuka upp den. Du kan tillsätta lite vatten (cirka 30 ml) om det behövs för att justera konsistensen.
Mitt personliga tips:
För en twist kan du servera denna tomatsorbet med färska basilikablad eller till och med lite tärnad mozzarella som förrätt i caprese-stil. En skvätt balsamvinäger eller olivolja ovanpå kan också förstärka tomatsmaken. Det är ett lätt och sofistikerat sätt att njuta av tomater på sommaren!
Där har du det, din tomatsorbet är klar! Det är ett uppfriskande och smakrikt alternativ, perfekt för varma dagar eller för att ge en touch av fräschör till en måltid. Smaklig måltid!
