Du kanske tror att med alla dessa restriktioner – laktosfri , vegansk , glutenfri – måste glass förlora sin smak eller konsistens. Men tänk om! Med Ninja Creami kan du göra utsökt, krämig glass som passar perfekt för dessa dieter. Inga fler kompromisser! Här är mina tips och recept på frysta desserter som alla kommer att älska, även de mest skeptiska.
1. Grunderna som gör hela skillnaden
För att glass ska hålla formen och förbli krämig trots avsaknaden av mejeriprodukter behöver du välja rätt bas. Växtbaserade alternativ är perfekta för detta, och dessutom ger varje alternativ sin egen unika touch.
Mina favoritbaser:
- Kokosmjölk : Underbart krämig, perfekt för lena glassar.
- Mandelmjölk : Lätt, perfekt för fruktiga glassar.
- Cashewmjölk : Ultralen och krämig, det är en av mina favoriter.
Personligt tips: Jag älskar att använda kokosmjölk till min choklad- eller kolaglass. Det ger en superrik konsistens, men det är också laktosfritt och glutenfritt.
2. Söt utan krångel
När vi pratar om vegansk och glutenfri glass tänker vi ofta på naturliga sötningsmedel. För att behålla njutningen utan att offra kvaliteten kan du välja alternativ som lönnsirap , agavesirap eller till och med dadlar för en naturligt söt smak.
Ingredienser att testa:
- Lönnsirap : För en lätt karamelliserad sötma.
- Kokossocker : Perfekt för att ge en touch av karamell.
- Dadlar : Naturligt söta, de ger också en intressant konsistens.
Gourmettips: Smaka alltid av blandningen innan du fryser in den! Om den är god innan du fryser in den blir den ännu bättre när den blir glass.
3. En perfekt blandning för textur
Ninja Creamis magi ligger i dess förmåga att förvandla en växtbaserad bas till en perfekt krämig glass. När din blandning har fryst fast, byt helt enkelt till "gelato"- eller "sorbet"-läge för att uppnå den där konsistensen vi alla älskar.
Mitt bonustips: Om din glass blir lite för fast, använd återsnurrfunktionen för att göra den ännu slätare. På bara två varv med mixern får du en perfekt konsistens!
4. Receptförslag som är laktosfria, veganska och glutenfria
Med Ninja Creami kan du verkligen ha kul med smakerna, samtidigt som du respekterar dessa tre kriterier. Här är några enkla och otroligt läckra idéer att prova:
- Choklad-kokosglass : En blandning av kokosmjölk med kakaopulver och en touch av lönnsirap. Resultatet? En fyllig och utsökt glass som alla älskar.
- Vanilj-mandelglass : Med mandelmjölk och vaniljextrakt får du en len och subtilt söt glass.
- Mango-passionsfruktsorbet : Använder mango och passionsfruktsjuice för en uppfriskande sorbet som är laktos- och glutenfri.
5. Anpassa med coola pålägg
När din glass är klar kan du lägga till toppings som inte bara kommer att försköna din dessert, utan också ge den krispighet och ännu mer smak.
Glutenfria och veganska toppingsförslag:
- Rostade pekannötter
- Laktosfri mörk choklad
- Riven kokosnöt
- Rödbärscoulis
Mitt personliga tips: Lägg till några bitar glutenfri granola i din glass för en krispig och god kontrast. Det fungerar varje gång!
Slutsats
Att göra laktosfri , vegansk och glutenfri har aldrig varit enklare med Ninja Creami . Med rätt växtbaserade ingredienser och lite kreativitet kan du skapa glassar lika goda som de som finns i butikerna, men anpassade till alla kostbehov. Prova dessa recept och överraska dina gäster med frysta desserter som inte kompromissar med smaken!
