Le Ninja Creami est une machine polyvalente qui te permet de préparer une large variété de desserts glacés, allant des glaces crémeuses classiques aux sorbets rafraîchissants, en passant par les milkshakes gourmands. Avec autant d’options disponibles, il est essentiel de bien comprendre les différences entre chaque type de dessert pour en tirer le meilleur parti. Dans cet article, nous allons explorer en profondeur chaque option disponible sur le Ninja Creami : Ice Cream, Sorbet, Gelato, Milkshake, Smoothie Bowl, et maintenant Ice Cream Lite. Nous aborderons l’histoire, les ingrédients clés, les méthodes de préparation et les caractéristiques spécifiques de chacun, afin que tu puisses choisir la meilleure option selon tes envies.
Ice Cream (Glace crémeuse)
Ingrédients et texture
L’option Ice Cream du Ninja Creami est conçue pour produire une glace crémeuse et riche, semblable à celles que l’on trouve dans les glaciers. Elle se compose généralement de crème, de lait, de sucre, et parfois d’œufs pour donner plus de corps à la préparation. Ce qui distingue la glace des autres desserts glacés, c’est sa teneur élevée en matière grasse (généralement entre 10% et 16%), ce qui lui confère sa texture douce et onctueuse. L’air est incorporé pendant le processus de congélation, ce qui donne à la glace sa légèreté.
Préparation avec le Ninja Creami
Le programme Ice Cream de la machine est conçu pour fouetter et congeler ta préparation à la perfection. Il est important d’utiliser des ingrédients bien refroidis avant de les placer dans la machine. Le Ninja Creami incorpore de l’air en douceur tout en congelant, ce qui donne une texture veloutée et une consistance parfaite.
Ice Cream Lite (Glace légère)
Ingrédients et texture
Pour l’Ice Cream Lite, on utilise souvent du lait écrémé ou du lait végétal (comme le lait d’amande ou d’avoine) à la place de la crème entière. Les édulcorants naturels, comme le miel ou le sirop d’agave, peuvent remplacer le sucre raffiné, et certaines recettes incorporent même des yaourts légers pour améliorer la texture tout en gardant un dessert faible en calories. Le résultat est une glace plus légère en gras et en sucre, mais toujours onctueuse grâce à la technologie du Ninja Creami.
Préparation avec le Ninja Creami
Avec l’option Ice Cream Lite, tu peux expérimenter en combinant des ingrédients plus sains, tout en obtenant une texture presque aussi crémeuse que la version riche. Le programme fouette et congèle les ingrédients de manière à maintenir une légèreté tout en conservant une bonne consistance.
Sorbet
Ingrédients et texture
Le sorbet est une préparation glacée légère qui se distingue par l’absence de produits laitiers. Il est principalement composé de purée de fruits, d’eau, et de sucre. C’est un dessert parfait pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui recherchent une alternative moins riche qu’une glace crémeuse. En raison de sa composition à base de fruits, le sorbet a une texture granuleuse mais rafraîchissante. Le sucre aide à adoucir et à stabiliser la texture, empêchant les cristaux de glace de devenir trop durs.
Préparation avec le Ninja Creami
Le programme Sorbet du Ninja Creami fonctionne en broyant des fruits congelés pour les transformer en une texture fine et fondante. Il est recommandé d’utiliser des fruits très mûrs pour maximiser la douceur et la saveur naturelle du sorbet. Tu peux aussi ajuster la quantité de sucre pour obtenir la consistance désirée.
Gelato (Glace à l’italienne)
Ingrédients et texture
La principale différence entre le gelato et la glace crémeuse réside dans la teneur en matières grasses. Le gelato utilise plus de lait que de crème, avec une proportion de matières grasses souvent inférieure à 10%. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le gelato est souvent préparé sans œufs, bien que certaines recettes incluent des œufs, notamment pour les saveurs comme la vanille ou le chocolat. Le brassage plus lent incorpore également moins d’air, ce qui donne au gelato sa texture plus dense et soyeuse. De plus, le gelato est servi à une température légèrement plus élevée que la glace traditionnelle, ce qui permet de mieux percevoir les saveurs.
Préparation avec le Ninja Creami
Avec l’option Gelato du Ninja Creami, tu peux recréer cette texture dense et soyeuse chez toi. Le secret pour réussir un bon gelato réside dans la lenteur du brassage et la température contrôlée. Utilise des ingrédients riches en saveurs comme des fruits frais ou des noix, car la texture dense permet aux goûts de s’exprimer pleinement.
Milkshake
Ingrédients et texture
Un milkshake est généralement préparé à partir de glace, de lait et d’arômes comme du chocolat ou de la vanille. Ce qui rend le milkshake si unique, c’est sa texture onctueuse mais liquide, parfaite pour être consommée à la paille. Certains ajoutent des fruits, des biscuits ou même du caramel pour une version plus gourmande.
Préparation avec le Ninja Creami
L’option Milkshake du Ninja Creami te permet de mélanger facilement ta glace avec du lait pour obtenir une boisson crémeuse et rafraîchissante. Tu peux ajuster la quantité de lait pour atteindre la consistance désirée. Ajoute des ingrédients supplémentaires comme du sirop de chocolat, des fruits ou des biscuits pour un milkshake encore plus savoureux.
Smoothie Bowl
Ingrédients et texture
Un smoothie bowl est généralement préparé à partir de fruits congelés, de yaourt, et parfois de protéines en poudre ou de superaliments comme les graines de chia ou le matcha. Sa consistance est plus épaisse qu’un smoothie classique, ce qui permet d’ajouter des garnitures variées comme des fruits frais, du granola ou des noix. C’est un plat idéal pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sain.
Préparation avec le Ninja Creami
Le programme Smoothie Bowl du Ninja Creami mélange les ingrédients pour obtenir une texture épaisse et onctueuse. Il est important d’utiliser des fruits congelés et un yaourt épais pour obtenir la consistance parfaite. Une fois prêt, tu peux garnir ton bol avec tes toppings préférés pour un repas à la fois délicieux et nutritif.
