Glace El Mordjene avec la Ninja Creami

Si tu fais partie des chanceux qui connaissent déjà la fameuse pâte à tartiner algérienne El Mordjene, tu sais à quel point elle est irrésistible. Pour ceux qui ne sont pas encore au courant, El Mordjene a pris d’assaut les réseaux sociaux avec sa texture onctueuse et sa saveur unique à base de noisettes, avant d’être brusquement interdite en Europe pour des raisons administratives.

Mais pas de panique ! Grâce à une recette maison simple, tu peux recréer cette délicieuse pâte à tartiner dans ta cuisine et même la transformer en glace avec ton Ninja Creami. Tu veux essayer ? Suis cette recette et régale-toi !

Pourquoi El Mordjene fait tant parler d’elle ?

Tout a commencé sur TikTok, où El Mordjene a captivé les gourmands. En quelques semaines, cette pâte à tartiner algérienne a envahi les supermarchés, et les pots se sont vendus comme des petits pains. Puis, coup de théâtre : la Commission Européenne a interdit le produit en raison de normes sanitaires, notamment l’absence de certification pour certains ingrédients. Mais pas d’inquiétude, il est facile de la préparer chez soi !

Si tu n’as pas encore de pot d’El Mordjene chez toi, tu peux faire la pâte à tartiner El Mordjene maison grâce à la recette que j’ai déjà partagée sur mon blog. Retrouve-la ici.

Maintenant que tu as cette pâte prête, voici comment la transformer en une glace gourmande avec ton Ninja Creami.

Recette de glace El Mordjene avec le Ninja Creami

Ingrédients pour 1 portion :

• 4 à 5 cuillères à soupe de pâte à tartiner El Mordjene (selon l’intensité du goût désiré)
• 200 ml de lait entier ou de lait d’amande (si tu préfères une option sans lactose)
• 2 cuillères à soupe de crème liquide (optionnel pour plus d’onctuosité)
• 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon tes goûts)
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Délayer la pâte El Mordjene :
   • Dans une petite casserole, chauffe doucement le lait et la crème à feu doux. Ajoute la pâte à tartiner El Mordjene au mélange et remue régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute et intégrée. Ne fais pas bouillir, l’objectif est de simplement délayer la pâte.
2. Ajouter le sucre et le sel :
   • Une fois la pâte bien diluée, ajoute le sucre et la pincée de sel. Mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Congélation :
   • Verse le mélange dans le récipient prévu pour le Ninja Creami. Couvre-le bien et place-le au congélateur pendant au moins 24 heures. La texture sera parfaite après une congélation complète.
4. Transformation en glace :
   • Une fois le mélange bien congelé, retire le récipient du congélateur et place-le dans ton Ninja Creami. Utilise la fonction « Ice Cream » pour transformer le mélange en une glace onctueuse et crémeuse. Si nécessaire, tu peux relancer une fois la machine pour obtenir une consistance encore plus lisse.
5. Personnalisation :
   • Ajoute des toppings comme des noisettes concassées, du chocolat fondu, ou un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.

Astuce :

Si la texture de la glace te semble trop ferme après la première transformation, n’hésite pas à utiliser la fonction « Re-spin » avec 5 cuillères à soupe de lait du Ninja Creami pour lisser davantage ta glace.

Et si tu n’as pas encore de pâte El Mordjene ?

Pas de panique ! Tu peux réaliser la pâte chez toi en suivant la recette que j’ai partagée sur mon blog. Découvre ici la recette maison d’El Mordjene.