Si tu as suivi les tendances alimentaires, tu as sûrement entendu parler d’El Mordjene, cette fameuse pâte à tartiner algérienne qui a fait le buzz sur les réseaux sociaux. Son succès fulgurant a même dépassé celui de Nutella, mais l’histoire a pris un tournant inattendu : El Mordjene a été interdite en Europe. Mais bonne nouvelle, tu peux facilement la recréer chez toi ! Voici tout ce que tu dois savoir.
Le phénomène El Mordjene : De TikTok à l’interdiction
Tout a commencĂ© sur TikTok, oĂą El Mordjene a captivĂ© les gourmands. En quelques semaines, cette pâte Ă tartiner algĂ©rienne a envahi les supermarchĂ©s, et les pots s’arrachaient Ă un rythme fou. Puis, coup de théâtre : la Commission EuropĂ©enne interdit le produit en raison de normes sanitaires, notamment l’absence d’agrĂ©ments nĂ©cessaires en AlgĂ©rie pour l’exportation de produits laitiers. De quoi provoquer des dĂ©bats et des thĂ©ories sur les rĂ©seaux sociaux !
Mais pas de panique, il est très simple de recréer cette délicieuse pâte à la maison avec la recette que je te propose.
Recette d’El Mordjene maison
Ingrédients pour un pot :
- 100 g de noisettes torréfiées sans peau
- 150 g de sucre glace
- 80 g d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 50 g de lait en poudre
Instructions :
- Préparer les noisettes :
- Si tes noisettes ne sont pas déjà torréfiées, fais-les griller quelques minutes dans une poêle à feu moyen, puis laisse-les refroidir. S’ils ont encore la peau, frotte-les dans un torchon propre pour retirer la peau.
- Mixer les noisettes :
- Mets les noisettes torréfiées dans un mixeur et broie-les jusqu’à obtenir une texture fine, mais légèrement granuleuse.
- Ajouter les autres ingrédients :
- Ajoute le sucre glace, le lait en poudre et l’huile dans le mixeur. Mixe à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Si la texture est trop épaisse, tu peux ajouter un peu d’huile pour l’assouplir.
- Conservation :
- Verse la pâte à tartiner dans un pot hermétique et conserve-la au réfrigérateur. Elle se garde environ 2 à 3 semaines (si tu arrives à ne pas la manger avant !).
Comment profiter de ta pâte El Mordjene ?
Cette pâte à tartiner est parfaite pour tartiner sur du pain, des crêpes, ou pour garnir des pâtisseries. Et pour ceux qui aiment les créations glacées, pourquoi ne pas essayer d’utiliser cette pâte pour faire une glace gourmande avec ta machine Ninja Creami ?
Envie d’une glace saveur El Mordjene ?
Si tu as une machine Ninja Creami, je t’invite à découvrir ma recette de glace El Mordjene pour transformer cette pâte en un dessert glacé savoureux. Tu peux la retrouver ici la recette.
