Hvis du har fulgt med på madtrends, har du sikkert hørt om El Mordjene , den berømte algeriske pålægsret, der gik viralt på sociale medier. Dens meteoragtige vækst overgik endda Nutellas, men historien tog en uventet drejning: El Mordjene blev forbudt i Europa. Men den gode nyhed er, at du nemt kan genskabe den derhjemme! Her er alt, hvad du behøver at vide.
El Mordjene-fænomenet: Fra TikTok til forbuddet
Det hele startede på TikTok, hvor El Mordjene tryllebandt madelskere. Inden for få uger oversvømmede denne algeriske spredning supermarkedernes hylder, og glas fløj af hylderne. Så kom en dramatisk vending: Europa-Kommissionen forbød produktet på grund af sundhedsstandarder, nærmere bestemt manglen på de nødvendige tilladelser i Algeriet til eksport af mejeriprodukter. Dette udløste debatter og teorier på sociale medier!
Men bare rolig, det er meget nemt at genskabe denne lækre dej derhjemme med den opskrift, jeg foreslår.
Hjemmelavet El Mordjene-opskrift
Ingredienser til én krukke:
- 100 g ristede hasselnødder uden skind
- 150 g flormelis
- 80 g neutral olie (solsikke- eller rapsolie)
- 50 g mælkepulver
Instruktioner:
- Forbered hasselnødderne :
- Hvis dine hasselnødder ikke allerede er ristede, så rist dem i et par minutter på en pande ved middel varme, og lad dem derefter køle af. Hvis de stadig har skræl, så gnid dem med en ren klud for at fjerne den.
- Mal hasselnødderne :
- Kom de ristede hasselnødder i en blender og blend dem, indtil du får en fin, men let kornet tekstur.
- Tilsæt de andre ingredienser :
- Tilsæt flormelis, mælkepulver og olie til blenderen. Blend igen, indtil du har en jævn og homogen pasta. Hvis konsistensen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere olie for at fortynde den.
- Bevarelse :
- Hæld smørepålægget i en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet. Det kan holde sig i cirka 2 til 3 uger (hvis du ikke når at spise det inden da!).
Hvordan nyder du din El Morjene-pasta?
Dette pålæg er perfekt til at smøre på brød, pandekager eller til at fylde kager. Og for dem, der elsker frosne kreationer, hvorfor ikke prøve at bruge dette pålæg til at lave en lækker is med din Ninja Creami- ?
Har du lyst til en is med El Mordjene-smag?
Hvis du har en Ninja Creami-maskine, inviterer jeg dig til at opdage min opskrift på El Mordjene-is, så du kan forvandle denne pasta til en lækker frossen dessert. Du kan finde opskriften her
