Hvis du er en af de heldige, der allerede kender den berømte algeriske pålægsret El Mordjene , ved du, hvor uimodståelig den er. For dem, der ikke allerede er klar over det, tog El Mordjene de sociale medier med storm med sin bløde tekstur og unikke hasselnøddesmag, før den pludselig blev forbudt i Europa af administrative årsager.
Men bare rolig! Takket være en simpel hjemmelavet opskrift kan du genskabe denne lækre ret i dit eget køkken og endda lave den om til is med din Ninja Creami . Vil du prøve den? Følg denne opskrift og nyd den!
Hvorfor skaber El Mordjene så meget opmærksomhed?
Det hele startede på TikTok, hvor El Mordjene tryllebandt madelskere. Inden for få uger oversvømmede denne algeriske pålæg supermarkedernes hylder, og glassene solgte som varmt brød. Så kom en dramatisk vending: Europa-Kommissionen forbød produktet på grund af sundhedsstandarder, især manglen på certificering for nogle ingredienser. Men bare rolig, det er nemt at lave derhjemme!
Hvis du ikke allerede har et glas El Mordjene derhjemme, kan du lave dit El Mordjene-pålæg ved hjælp af opskriften, jeg allerede har delt på min blog. Du kan finde den her.
Nu hvor du har dejen klar, kan du her se, hvordan du forvandler den til en lækker is med din Ninja Creami.
Opskrift på El Mordjene-is med Ninja Creami
Ingredienser til 1 portion:
- 4 til 5 spiseskefulde El Mordjene-smør (afhængigt af den ønskede smagsintensitet)
- 200 ml sødmælk eller mandelmælk (hvis du foretrækker en laktosefri mulighed)
- 2 spiseskefulde flydende fløde (valgfrit for ekstra cremet konsistens)
- 1 spiseskefuld sukker (eller mere efter smag)
- 1 knivspids salt
Instruktioner:
- Fortynd El Morjene-pastaen :
- I en lille gryde varmes mælk og fløde forsigtigt op ved svag varme. Tilsæt El Mordjene-smørblandingen og rør regelmæssigt, indtil den er helt opløst og blandet sammen. Må ikke koge; målet er blot at fortynde smøreblandingen.
- Tilsæt sukker og salt :
- Når pastaen er godt fortyndet, tilsættes sukker og en knivspids salt. Bland indtil sukkeret er helt opløst.
- Frysning :
- Hæld blandingen i den beholder, der er beregnet til Ninja Creami. Dæk den tæt til, og stil den i fryseren i mindst 24 timer. Konsistensen vil være perfekt, når den er frosset helt.
- Istransformation :
- Når blandingen er helt frossen, tag beholderen ud af fryseren og læg den i din Ninja Creami. Brug "Ice Cream" til at forvandle blandingen til en glat og cremet is. Om nødvendigt kan du køre maskinen igen for en endnu glattere konsistens.
- Tilpasning :
- Tilføj toppings som knuste hasselnødder, smeltet chokolade eller en smule karamel for endnu mere nydelse.
Trick:
Hvis isens konsistens virker for fast efter den første transformation, så tøv ikke med at bruge "Re-spin" med 5 spiseskefulde mælk fra Ninja Creami for at glatte din is yderligere.
Og hvis du ikke har El Morjene-pasta endnu?
Bare rolig! Du kan lave dejen derhjemme ved at følge opskriften, jeg delte på min blog. Opdag El Mordjenes hjemmelavede opskrift her.
