Si eres de los afortunados que ya conocen la famosa pasta argelina El Mordjene, sabes lo irresistible que es. Para quienes aún no la conocen, El Mordjene causó furor en las redes sociales por su textura suave y su singular sabor a avellana, antes de ser prohibida repentinamente en Europa por razones administrativas.
¡Pero no te preocupes! Gracias a una sencilla receta casera, puedes recrear esta deliciosa crema para untar en tu propia cocina e incluso convertirla en helado con tu Ninja Creami. ¿Te animas a probarla? ¡Sigue esta receta y a disfrutar!
¿Por qué El Mordjene genera tanto revuelo?
Todo empezó en TikTok, donde El Mordjene cautivó a los amantes de la gastronomía. En cuestión de semanas, esta pasta argelina inundó los supermercados y los frascos se vendieron como pan caliente. Entonces, un giro drástico: la Comisión Europea prohibió el producto debido a las normas sanitarias, en particular la falta de certificación de algunos ingredientes. Pero tranquilos, ¡es fácil de preparar en casa!
Si aún no tienes un frasco de El Mordjene en casa, puedes preparar tu crema para untar El Mordjene siguiendo la receta que ya compartí en mi blog. La encontrarás aquí.
Ahora que ya tienes esta masa lista, te contamos cómo transformarla en un delicioso helado con tu Ninja Creami.
Receta de helado El Mordjene con Ninja Creami
Ingredientes para 1 porción:
- 4 a 5 cucharadas de crema El Mordjene (dependiendo de la intensidad de sabor deseada)
- 200 ml de leche entera o leche de almendras (si prefieres una opción sin lactosa)
- 2 cucharadas de crema líquida (opcional para mayor cremosidad)
- 1 cucharada de azúcar (o más al gusto)
- 1 pizca de sal
Instrucciones :
- Diluir la pasta El Mordjene :
- En una cacerola pequeña, caliente la leche y la nata a fuego lento. Añada la crema El Mordjene a la mezcla y remueva regularmente hasta que se disuelva e incorpore por completo. No deje que hierva; el objetivo es simplemente diluir la crema.
- Añade el azúcar y la sal :
- Una vez que la pasta esté bien diluida, añade el azúcar y una pizca de sal. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Congelación :
- Vierte la mezcla en el recipiente para el Ninja Creami. Cúbrelo bien y guárdalo en el congelador durante al menos 24 horas. La textura quedará perfecta una vez congelado por completo.
- Transformación de hielo :
- Una vez que la mezcla esté completamente congelada, retire el recipiente del congelador y colóquelo en su Ninja Creami. Use la "Helado" para transformar la mezcla en un helado suave y cremoso. Si es necesario, puede volver a procesar la máquina para obtener una consistencia aún más suave.
- Personalización :
- Añade ingredientes adicionales como avellanas trituradas, chocolate derretido o un chorrito de caramelo para darle aún más sabor.
Truco :
Si la textura del helado parece demasiado firme después de la primera transformación, no dudes en utilizar la "Re-spin" con 5 cucharadas de leche de la Ninja Creami para suavizar aún más el helado.
¿Y si aún no tienes la pasta El Mordjene?
¡Que no cunda el pánico! Puedes preparar la masa en casa siguiendo la receta que compartí en mi blog. Descubre aquí la receta casera de El Mordjene.
