L’eau-de-vie de poire, avec ses arômes subtils et fruités, peut transformer vos glaces maison en desserts sophistiqués. Avec le Ninja CREAMi, réaliser des associations subtiles devient un vrai jeu d’enfant. Aujourd’hui, je vous propose deux idées originales pour sublimer vos desserts glacés à l’eau-de-vie de poire, avec des saveurs qui vont plaire à coup sûr : une glace au chocolat riche et une glace cannelle et pomme caramélisée aux notes épicées et réconfortantes.
1. Glace Chocolat et Eau-de-Vie de Poire : L’Alliance Douce et Intense
La glace au chocolat, avec sa richesse et sa profondeur, se marie étonnamment bien avec les arômes fruités et délicats de l’eau-de-vie de poire. Ce duo est à la fois gourmand et équilibré, parfait pour terminer un repas sur une note élégante.
- Astuce : Préparez une glace au chocolat noir avec le Ninja CREAMi pour une saveur riche et intense. Une fois servie, versez un léger filet d’eau-de-vie de poire pour un twist fruité qui équilibre parfaitement la profondeur du chocolat.
- Suggestion gourmande : Ajoutez quelques éclats de noisettes ou de pistaches pour le croquant, ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche de douceur en plus.
2. Glace Cannelle et Pomme Caramélisée avec Eau-de-Vie de Poire : Douceur et Fraîcheur Fruitées
La glace à la cannelle avec des morceaux de pomme caramélisée est parfaite pour un dessert automnal ou hivernal. L’eau-de-vie de poire vient sublimer cette association en ajoutant une profondeur fruitée et une touche de fraîcheur.
- Astuce : Préparez une glace cannelle en ajoutant de la cannelle à une base crémeuse dans le Ninja CREAMi. Caramélisez quelques morceaux de pomme et incorporez-les dans la glace. Au moment de servir, ajoutez un léger filet d’eau-de-vie de poire pour intensifier les saveurs fruitées.
- Suggestion gourmande : Parsemez d’éclats de spéculoos ou de noix de pécan pour un contraste de textures.
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Avec des associations comme la glace au chocolat et celle à la cannelle-pomme caramélisée, sublimées par l’eau-de-vie de poire, vos desserts glacés deviendront les stars de vos repas.
