フードトレンドに注目している方なら、エル・モルジェンしれません。その人気はヌテラをも凌駕しましたが、その後、予想外の展開を迎えます。ヨーロッパでは禁止されてしまったのです。でも、朗報です。なんと、自宅で簡単に再現できるんです！知っておくべき情報をすべてご紹介します。
エル・モルジェネ現象：TikTokから禁止まで
すべてはTikTokから始まりました。エル・モルジェンがグルメファンを魅了したのです。数週間のうちに、このアルジェリア産スプレッドはスーパーマーケットの棚に溢れ、瓶が飛ぶように売れました。そして、劇的な展開が訪れます。欧州委員会が、健康基準、特にアルジェリアが乳製品の輸出に必要な許可を取得していないことを理由に、この製品を禁止したのです。ソーシャルメディア上では、様々な議論と憶測が飛び交いました。
でも、慌てる必要はありません。私が提案するレシピを使えば、このおいしい生地を自宅で再現するのはとても簡単です。.
自家製エル・モルジェネのレシピ
1瓶分の材料:
- ローストした皮なしヘーゼルナッツ100g
- 粉砂糖150g
- 中性油（ひまわり油または菜種油）80g
- 粉ミルク50g
説明書 ：
- ヘーゼルナッツを用意する :
- ヘーゼルナッツがまだローストされていない場合は、フライパンで中火で数分間ローストし、冷まします。皮がまだついている場合は、清潔な布でこすって皮を剥いてください。.
- ヘーゼルナッツを挽く :
- ローストしたヘーゼルナッツをブレンダーに入れて、細かいが少し粒状になるまで粉砕します。.
- 他の材料を加える :
- 粉砂糖、粉ミルク、油をブレンダーに加えます。滑らかで均一なペーストになるまで再度混ぜます。ペーストが固すぎる場合は、油を少し加えて調整してください。.
- 保全 :
- スプレッドを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。2～3週間ほど持ちます（もし食べきれなかったら！）。.
エル・モルジェネパスタの楽しみ方は？
このスプレッドは、パンやパンケーキに塗ったり、ペストリーのフィリングにしたりするのに最適です。冷凍食品がお好きな方は、このスプレッドを使ってNinja Creami？
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Ninja Creamiマシンをお持ちの方は、ぜひ私のエル・モルジェンアイスクリームレシピレシピはこちらでご覧いただけます
