Jein! Theoretisch ja, aber es ist oft besser, die Früchte vor dem Einfrieren mit etwas Flüssigkeit zu pürieren. Dadurch erhält man eine homogenere Basis und ein cremigeres Sorbet nach der Zubereitung im Ninja Creami. Das Pürieren von gefrorenen Früchten kann das Gerät auf Dauer beschädigen.

Der einfachste Trick ist, die Mischung vor dem Einfrieren zu probieren . Ist sie zu sauer, kann man etwas Zucker oder Agavendicksaft hinzufügen. Ist sie durch die Früchte bereits recht süß, kann man die Zuckermenge im Rezept reduzieren.

Die Konsistenz hängt maßgeblich vom Verhältnis von Früchten, Zucker und Flüssigkeit ab. Ballaststoffreiche Früchte wie Mango oder Banane ergeben oft cremigere Sorbets. Auch die Zugabe von etwas Zucker, Agavendicksaft oder einer kleinen Menge Flüssigkeit kann die Konsistenz verbessern.

Der Ninja Creami Deluxe Für ein Sorbet benötigen Sie in der Regel 400 bis 500 g Früchte 50 bis 150 ml Flüssigkeit (Wasser, Fruchtsaft oder pflanzliche Milch, je nach Rezept). Wenn Sie ein Rezept für die klassische Ninja Creami anpassen, müssen Sie die Mengen oft nur geringfügig erhöhen, um den Behälter ausreichend zu füllen.

Mit dem Ninja Creami lassen sich aus vielen Früchten köstliche Sorbets zubereiten. Rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder gemischte Beeren ergeben besonders duftende Sorbets. Mango, Ananas oder Pfirsich sorgen für eine besonders cremige Konsistenz. Zitrusfrüchte wie Zitrone verleihen dem Sorbet eine erfrischende und leicht säuerliche Note. Am besten verwendet man vollreife Früchte für ein natürlich süßeres und aromatischeres Sorbet.